リフォーム研究所では、皆様のリフォームが大成功するための知識やコツを紹介しています。

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今日は立冬
随分と暖かく感じますが
何々今晩からぐっと寒く
なるらしい。。。。

日に日に暮れが近づき
神楽坂商店街も
おせち料理の
お知らせでいっぱい

このお節も一つくらい
手作りの物を加えるだけで
我が家独自の味
が出来上がり

後々迄何かにつけ
思い出されるように
なりますが・・・・


リノベ-ション・リフォ-ム会社 ゴダイフォ-ムは

新宿区神楽坂ですが

エリア内の千代田区・新宿区・港区

渋谷区・文京区・中野区・豊島区

板橋区・練馬区他の 23区にも伺ってます。

 

株式会社 ゴダイフォ-ム

代表取締役 小西 幸一

162-0825

東京都新宿区神楽坂643

     K's place 201

TEL0120 597210

URLhttp://godaiform.jp/

 
リフォーム研究所はゴダイフォームが運営しています。
神楽坂は休日と
平日の人の流れが
違ったり
お店に並んでる物も
違うような気がする
ここ神楽坂だけだろうか?

例えば休日は
観光客用の土産物が
最前列に
そして平日は
サラリ-マン用にと
お弁当等などが
所せましと鎮座してる

そのお弁当も最近は
お袋の味と称した
昔みんな一緒に
食卓を囲んだ晩御飯を
思い出させるような

そんなお弁当が
売れ筋のようだ。。。。


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欠かせない物は
数々あれど。。。。

例えば食事時に
かかせないのが漬物
しかもぬか漬け

こんな陽気になると
母が台所の床
羽目板をはずし
割烹着の袖を上迄
たくし上げ
床下のかめの中から
糠漬けを取り出す

そしておみおつけの
味噌のいい匂いで
あ~もう朝かと
あったかい布団から
仕方なく抜け出す

こんな懐かしい思い出。。。。


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根の物は体に良いと
昔から言う

急に涼しくなったり
次から次と
台風がやって来たりで
夏の疲れを癒す間がない

そんな時は
根っこの物を食べる
それに相応しいのが
らっきょう・・・・
でもこれは結構嫌われてる
それではエシャレットを

これらっきょうです。。。。


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2014年10月 2日 10:01

リフォ-ム    お弁当

昨日は新幹線が開通した日
その様子の報道に
思わず50年前
乗車した際の
あまりの速さに
これでは唯一
楽しみな食堂車両や
車内販売のお弁当を
食べる時間すらないわ・・・・
感想でしたが

それがどうでしょう
来年にはもっと
早くなる・・・・と
いうではありませんか

やはり車中で食べる
お弁当は旅先での
唯一楽しみの一環でも
あるんですけどね。。。。


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2014年9月26日 09:53

リフォ-ム    野菜

野菜嫌いの人が多く
中には食べず嫌いの人も
だから工夫次第で
驚く程の発見を。。。。

秋は沢山の食材に
囲まれ全て体に
適してる材料ばかり

中でもカボチャは
夏の間失った全ての物が
含まれていて
疲労回復の元になるとか。。。。

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週の初めスカッと晴れると
今週は何か良いことが
あるような
そんな気がするから不思議

この時期沢山の
根の食材が出回るのは
それなりの先人たちの知恵で
意味があるらしい

今晩あたり根菜鍋は如何?


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北海道はあちらこちらで
もう紅葉が見られる

関東もめっきり朝晩は
涼しくなって
秋が駆け足でやって来てる
食材も秋の旬真っ盛り

昨今は季節を問わず
何でも手に入りますが
やはり季節の物で
その時期ならではの
食材が良い

旬の物は体に合わせた
食材だから。。。。


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どうもこの秋は
残暑がなくこのまま
通り過ぎていくようです。。。。

そんな中間違いなく
夏の疲れをいやしてくれる
食材満載がやってきて
楽しみがひとしお

こんな風に体は
ちゃんと要求するから不思議
そしてそれに合わせ
秋野菜も豊富

体と共に見合った食材は一杯
だからやっぱり不思議。。。。


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2014年9月 9日 10:20

リフォ-ム    秋?

ここ数日の気候は
もうこれで完全に
秋?って感じ
ひとまず極寒の
冬が来るまで一息つける。。。。

秋は食欲
そして運動の秋と言うくらい
何をするにも快適
食べ物もおいしいし

夏の消耗した体を
癒してくれる
自然の恵みはありがたい

例えば油がのった魚は
出来たら外で
煙もんもんの中焼きたい
けどね。。。。

でも昨今は
七輪で焼いた?
思わせるくらい
焼き具合抜群

こんなコンロがあります。。。。


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思えば思う程
体って不思議。。。。

暑い時は食欲をなくす
これは体の内部も含め
全体が休養状態に
なってしまってるからとか。。。。

そして涼風が立ち
秋と共に健康回復ように・・・・と
美味しい食材が満載

こんな日はもう少しで
やってきます。。。。


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2014年8月11日 09:36

リフォ-ム    豆腐

今 海外で豆腐が
大ブ-ム
特に宗教的な問題から
動物性タンパク質が
取れない国で・・・・

豆腐は昔から
夏は冷奴 冬は湯豆腐と
誰彼問わず好まれてる
栄養源

この酷暑の中
豆腐で暑さを乗り切り
涼風が立つ迄

もう少しの間頑張って
過ごしましょう。。。。


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2014年7月29日 09:37

リフォ-ム    土用

土用と言うと
即!ウナギとなりますが
知っての通り
栄養価が高い為
体が弱っているときは
内臓もそれなりに
なっているから
回復するまで
少々我慢という説も?


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2014年7月24日 09:52

リフォ-ム    うなぎ

昨日は大暑
暦通りそれはそれは暑かった
今日も引き続きです。。。。

こんな時はついぞ
うなぎの話に・・・・
でもこのうなぎは
一時期のように簡単に
口にすることが
出来なくなってしまった

そして一方では
暑さで体の中まで
疲労困憊してるから
栄養価抜群すぎて
逆効果になる事も・・・・と


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今日もはっきりしない空模様
これでは全ての機能が
低下 停止状態に
なってしまいそう・・・・
こんな時こそ食べる!が一番
口当たり良く体にも優しい麺

そこで薬味の出番
季節にあったしその葉
みょうが・ネギ
これらを麺つゆの中に
加えることは
それなりの意味がある。。。。


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昨今お袋の味料理が
健康管理で大いに見直しされ
大好評を博してる

特に塩分の取りすぎ
カロリ-過剰等で

今晩の夕食は
昔ながらの献立にしたみたら?

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天候不順の為
今季は野菜不足と高値
困ったもんです

家庭菜園で補うことが
出来るといいんですが
それも諸事情で?

野菜を栽培する際
自然にこだわりすぎて
害虫の宝庫に
なってしまうこと多々あり

こんな風にならない為
ハ-ブを利用するといい
このハ-ブは野菜に限らず
草花にも害虫駆除の役を
果たしてくれる

キッチンでミニ栽培すると
薬味としていつでも使え
便利で重宝。。。。


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2014年7月10日 09:35

リフォ-ム    夏野菜

季節を問わず
食べたいときに
なんでも揃う昨今

けど・・・・
その時期旬の
食材が体に一番
適しているのでは
なかろうか。。。。

夏野菜定番の
きゅうりやトマト
特にきゅうりは体を冷やし
体内から出ていってしまった
カルウムなどを補ってくれる

また夏野菜でしその葉
特に赤しその葉は
疲労回復の特効薬

だから京漬物で
しば漬けは赤しその葉
きゅうりを塩でつける

湿気が多い土地柄から
夏バテ防止
先人たちが考案した
ご飯の お・と・も。。。。


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2014年7月 2日 10:01

リフォ-ム    食材

今日はうどんの日

この記念日は昭和25年に
香川県から。。。。

この地はご存知
讃岐うどんの名産地

そこで農家の人々が
丹精込めて作った
うどんをもっと沢山の
人達に食べてもらいたいと
今日この日を記念日と
したそうな。。。。

うどんは暑い日寒い日
関係なく皆に好まれてる

暑い日は沢山の
薬味を入れて食べれば
体力増進です。。。。


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2014年6月26日 10:29

リフォ-ム    水不足

やっぱり今年は
水不足が心配と思ってたら
その通りになってしまった・・・・が
琵琶湖付近の
鮎釣り愛好家たちの声

6月終わりころになると
待ちにまった
アユ釣りの解禁に

ところが琵琶湖付近の川は
雨が全く降らず
状態だたため
川もは濁り気味
これでは鮎のみか
全てのことが心配と。。。。

釣ったばかりの魚を
一塩ぱっとふりかけ
遠火でじっくり焼き上げる
こんな美味しい
食べ方はないのに。。。。

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今日もそこそこの
梅雨の晴れ間?
でも夕方所によって雷雨

この繰り返しで
梅雨もあと少しの間の我慢?

すると暑さきびしい猛暑到来
この季節を上手に
乗り切る為には
やっぱり食べること

それには
夏は夏用の食べ物で
ビタミンCを多く含んだ
キュウリやなすなど
季節に合わせた食材

こんな風な地の物で
季節の物を食べるよう
心がけておくと
どんな季節でもうまく
乗り切れます。。。。


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2014年6月17日 09:53

リフォ-ム    年々

年々梅雨時に限らず
雨の降り方変わりました?

従来ゲリラ豪雨なんて
嫌われた降り方は
いよいよ梅雨も
しゅうばんに近づき
子供たちが待ち望んでいる
夏が来る合図
かのようだったのに
それが昨今は
どうでようでしょう
この変わりようたるや

だから体調は崩す
気分はブル-で
困り果ててる人ばかり

こんなモヤモヤ解消に
うってつけなのが
昔からお袋の味と
言われてる糠漬け
この糠床の乳酸菌が
体に良い影響を与え
上手に嫌な季節をすんなり
乗り越える役を果たして
くれるとか。。。。

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やっと梅雨の晴れ間

でも大気の状態が不安定の為

夕方は又激しい雷雨とか

 

いくら梅雨時だと

わかっていても

こんな日ばっかりだと

気分も滅入り

もの事何も手につかず状態に

その時は気分転換を。。。。

 

例えば読書そして料理など

読書は昔読んだ本を

改めて読み直し

料理は新しいレシピに挑戦

 

こうしたことで

読書は部屋の様子

キッチンは今までと又違った

使い勝手など

別な面から再認識が出来る。。。。

 

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今週も何か良い事

ありそうだと思う時は

人それぞれでいろいろ

 

例えば爽快な気分で

朝の目覚めだったり

通勤電車で一番

気に入ってる席に

座る事が出来たりと

 

こんなささやかな

出来事でも今日一日

何か良い事ありそうな。。。。

 

この一日の幸せ気分

それは快適な睡眠や

美味しい朝食からです。。。。

 

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金曜日の週末や休日前は

いろんな面で

楽しみ楽しみ盛りだくさん

特に昨日のように

帰宅時間の最中

大雨でずぶぬれ

しかし今日そこそこの

空模様に恵まれて

一段と楽しみが増す。。。。

 

普段あわただしい

毎日の生活で

食事も間々ならず

そんな状態の時は格別

 

この別格な週末は

みんなのキッチンで

特別料理のおもてなし。。。。

 

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2014年5月14日 10:04

リフォ-ム    今が旬

この時期今が旬の

美味しい食材ばかり

魚はカツオで野菜は

何れも新がつくキャベツ

じゃがいも 玉ねぎ

そして木の芽など

盛りだくさん

 

これらの食材は煮て好し

焼いて好しそして生で

全て何をしても美味しい

 

旬で新鮮な材料は

素早く手身近にの調理で

夫々の味を生かす

 

それにはやっぱり

キッチンの存在が光り輝く。。。。 

 

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2014年5月 8日 09:56

リフォ-ム    お米

田植えの季節で

只今米農家は大忙し

 

このお米は字の通り

88人の手から

作られてる・・・・って

子供の頃よく聞かされ

一粒も残さず食べる事

それが作ってくれた人への

感謝の気落ちの一環

だから食事の前は

お米を作ってくれた人

そしてご飯の準備をしてくれた

母に感謝で

口をそろえ戴きます。。。。

 

このお米をご飯として

美味しく戴くには

職種によって

飯炊き3年と言う位

とぎ方が大事。。。。

 

水を無駄なく使いながら

美味しく炊き上がりますよう

願いを込めサッサと素早く。。。。

 

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2014年4月28日 10:02

リフォ-ム    主役

只今春野菜全開

あちらこちらで

この春を味わう催しものが・・・・

 

これらの春を美味しく

きれいに調理するのに

包丁は主役・・・・

 

この包丁のとぎし曰く

いつも食材を切る時

材料が痛がらないよう

怖がらないように心がけ

きれあじ抜群をモット-に

研いでいるとか。。。。

 

扱う食材によっては刃先を

斜めに向けるときもあるから。。。。

 

リノベ-ション・リフォ-ム会社 ゴダイフォ-ムは

新宿区神楽坂ですが

エリア内の千代田区・新宿区・港区

渋谷区・文京区・中野区・豊島区

板橋区・練馬区他の 23区にも伺ってます。

 

株式会社 ゴダイフォ-ム

代表取締役 小西 幸一

162-0825

東京都新宿区神楽坂643

     K's place 201

TEL0120 597210

URLhttp://godaiform.jp/

 

 
リフォーム研究所はゴダイフォームが運営しています。

昨今見直され

始めてきているのが

おなじみのお袋の味

 

これは郷土料理と同じように

夫々の地域育った環境で

違いはあっても

それは其れなりに

やっぱりお袋の味は味と

推奨されている

 

さて誰しもが朝は台所から

ただよってくる

お味噌汁の匂いで目が覚め

そして家族揃って朝食

 

このおみおつけは

一日の活力の本となって

今日が始まる。。。。

 

もうすぐ大型連休が

始まります

家族全員参加で

具沢山の日替わり

お味噌汁を作る・・・・

 

そんな休日の過ごし方は

いかがでしょうか。。。。

 

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旬・・・でしかも初物となると

とっても得したような気がする

 

昔から初物を食べると

寿命が延びるなんて

言われた位だから。。。。

 

しかし昨今は一年中

手にする事が出来るので

あまり昔のような

喜びは薄れつつ

かも知れない。。。。

 

今日のこの桜散らしの雨で

竹の子山では

筍をぐんぐん上へと

押し上げてるでしょう。。。。。

 

この筍を友人は

キッチンカウンタ-の上で

育てることが出来ないものかと

挑戦し今か今かと

筍が頭を出してくれる日を

待ちわびてます

 

こんな大人の夢・・・・

叶えば良いですね。。。。

 

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2014年3月31日 10:53

リフォ-ム    旬

寒く長い冬がやっと終わり

只今春爛漫

食材は美味しい物ばかり

 

昔から江戸っ子は

女房を質に入れても

初鰹と言う位

すべて旬の物を

一番に食べました

 

自然はこれからの

次の季節に見合った

そんな食材の恵みを

与えて食れます

 

春はこれから来る

夏の暑さに耐えられる

体力づくりに役立つ

旬の食材が満載。。。。

 

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2014年3月31日 10:32

リフォ-ム    旬

長い冬の寒さが終わり

只今春真っ盛り

 

 
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だいぶ陽気がよくなり

桜の開花の話で

盛り上がり・・・・

 

一方花粉症には

やりきれない毎日

以前からこんな事って

あったんでしょうか?

 

国によって違うでしょうが

イギリスではキッチンの

窓辺にハ-ブの鉢を置き

調理や薬味として

活用してるそうです

 

なかには薬草の部類の

ハ-ブもあるから

風邪などいろんな季節の病に

結構薬として役立ち

大変重宝してるとか。。。。

 

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卒業シ-ズンで

今まで早朝から

お弁当作りに

励んでいた人達は

これでやっと終わった

ヤレヤレの声と共に

もう毎日作る事が

出来ないんだ・・・・と

淋しいそうな一言と様々

 

では春休みの間

昼食はお弁当と言う事で

キッチンで二人三脚

おにぎりでも

握ってみてはいかが。。。。

 

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2014年3月13日 09:40

リフォ-ム    和食

和食の文化

只今急上昇中

ヘルシイ-で季節感が味わえ

それに全てが芸術的と絶賛

 

この和食はその昔

部屋の片隅にある

暗い台所で作られていた

 

母は早朝より一番に起き

火をおこし家族全員の

食事の準備

そして顔を洗う

暖かいお湯の用意と大童

 

そんなこんなも今は

遠い昔の事

やはりキッチンは一番

居心地の良い場所が。。。。

 

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こう温暖の差が激しいと

体調を崩しやすい

 

そこで尽かさず休養と栄養

と・・・・になるわけですが

まず休養を取る事は

普段なかなか出来そうで

出来ないのが実情

 

ならば体に栄養を与え

免疫力を高める

 

これには先週の中頃

雪になるかもしれないの

予報で沢山の食材を

買い込みまだ使い切れず

冷蔵庫の中で眠ってるもので

今晩は鍋なんか

いかがでしょうか?

 

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2014年2月24日 10:41

リフォ-ム   今から

今朝も雪が降るかと

思う位・・・・寒い

 

一体全体ここ数年の気候

やっぱり変?

寒さの様子も昔と違ってる?

 

こんな具合だと今から夏の

対策を健康面を含め

考えておいた方が得策。。。。

 

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子供の頃鏡台の

引き出しを開け

中を見るのが好きでした

母の鏡台には一体

何が入っているんだろう?

 

鏡台に限らず

引き出しの中は興味津々

 

この引き出しを上手に

使うことで整理整頓が出来

あちらこちらスッキリ

 

特にキッチンには

引き出しが沢山あるような

商品を選ぶと便利。。。。

 

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2014年1月20日 09:31

リフォ-ム    お弁当

今日 昭和22年1月20日

戦後学校給食が始まった日

 

その頃はたしか鮭缶

だけだったと・・・・記憶する

 

子供がよく言うところの

金持ちの子・・・・通称お大臣

そのお大臣の子供は

鮭の缶詰だけでは

成長期の栄養不足になるで

必ず母親手作り弁当を持参

そして先生が昼まで

スト-ブの上にのせてくれる

だから授業中お惣菜の

美味しそうなにおいが。。。。

 

今は食べたい時に

食べたい物が手に入る

畑でしか栽培できなかった

野菜などもキッチンの片隅

ベランダでも収穫できるように。。。。

 

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2014年1月 9日 09:42

リフォ-ム    お弁当

同窓会などの集まりで

昔懐かしい思い出話となると

必ずお弁当の事

それも早弁

昼時間前に食べてしまい

昼は昼で構内の売店で

食べたい物を買い食い

帰宅後この事を母に報告すると

尽かさずお小言に発展

 

お弁当の思い出は

誰しもが必ずあり

なかでも人様の中身の

おかずが気になったもんです。。。。

 

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2014年1月 7日 11:06

リフォ-ム    菜園

家庭菜園が大流行の昨今

庭 ベランダがなくっても

少々の空間さえあれば

どこでも大丈夫

 

なかでもキッチンが一番かしら。。。。

 

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2014年1月 6日 10:28

リフォ-ム    味

料理の味はその家庭や

また土地柄で味が違うよう・・・・

そして出しのとり方も

 

この出しの按配から

料理の決め手が

ほぼ決まるとか?

 

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2013年12月27日 09:40

リフォ-ム    料理

今年も残り少なくなり

主婦は大忙し。。。。

 

そんな時こそ親子で

キッチンに立ち

手作りのおせち料理で

今年のお正月は

おもてなし。。。。

 

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2013年12月20日 09:54

リフォ-ム    教え

立って半畳寝て一畳。。。。

先人達の口癖

 

これは決して

高望みすることなく

身分相応に・・・・と

言う事の教えでしょうか?

 

冬休みは子供と会話を交わす

良い機会です

キッチンで一緒に

子供の頃味わった

我家独自の味を教える

いい機会では。。。。

 

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そろそろ冬休みが・・・・

 

お母さん達の言う事にゃ

今まで給食だったから・・・・

 

それが冬休み中は

毎回昼食の準備で

大変だ~~の声

 

こんな事した記憶があります

朝食の後片付け後

すぐに子供達と一緒に

キッチンで昨夜のおかずの

残りものを利用し

お弁当用として細工する

 

出来たお弁当は炬燵の中へ

すると入ったり 出たりするたび

ほんのり美味しそうな匂いが

 

このかおりに誘われ

食べられなかった食材も

食べ残しなくすべて

かんしょくでした。。。。

 

 

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2013年12月16日 12:47

リフォ-ム    冬至

昨夜は12月22日の

冬至をまたずに

柚子湯に入りました

柚子のお陰で

いつまでも体は

ポッカ ぽっか

 

この柚子は入浴時

だけではなく

漢方薬のような

働きもしてくれる

 

柚子の絞り汁に

蜂蜜を混ぜるだけで

簡単のど薬の出来上がり

 

キッチンの片隅に

柚子用ミニ畑なんて?

おしゃれなインテリア風に。。。。

 

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2013年12月12日 10:13

リフォ-ム    玉子料理

寒い時は昔から

鍋料理が定番になって

いるようですが・・・・

 

そんな時よく

使われるのが・・・・玉子

子供の頃の記憶から

この玉子は高額だったため

めったに口にする事は出来ず

風邪を引いたときの

玉子酒や玉子雑炊等の

なじみしかなかった

 

でも一時期は万人向けが

昨今は又々高値の華に

 

けど・・・・たまには贅沢に

そして寒さしのぎに

栄養価の高い

玉子料理はいかが。。。。

 

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2013年12月 9日 10:58

リフォ-ム    楽しみ

子供の頃

冬休みが近くなると

いろんな楽しみごとが

頭をよぎり授業中でも

家に帰ってからも

勉強は上の空状態に

 

そんな中でも

家路に着いた途端の母の声

ねずみ入らずに

おやつが入っているよ。。。。

 

又々大の楽しみ

今日は一体なんだろう?

 

このねずみ入らずとは

今の食器戸棚のこと

本当に良く出来てました。。。。

 

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料理上手はその素材に

見合った方法で大切に

扱いながら調理する

 

そして料理人曰く

例えば豆料理の場合で

あらかじめ乾煎りする

 

この時は右から左へ

左から右へと丁寧に

優しく煎る

すると豆の素材が活かされ

なお美味しく出来上がる

 

昔からまめまめしくや

こまめにとか

まめになどの言葉は

こんな所からも

きてるんでしょうか?

 

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2013年11月22日 09:25

リフォ-ム    感謝

その昔母の口癖は

お米は八十八人の手を

煩わせて出来たものだから

米と言う字体に

なっているんです

だから一粒もこぼさず

今日も美味しいご飯と

なりますようにの思いで

心を込めてとぐように

 

そして朝ご飯の定番 

おみおつけ

この中のだしを取る煮干

これはカタクチ鰯の子で

海からあげられ

即!暑い最中の天日干し

カタクチ鰯の子は

暑い暑いと体を曲げながら

天日に干される

だからまっすぐになってる

煮干はあまり見かけない

 

そして美味しい出しを

出すため改めて・・・・又

ぐつぐつ鍋の中

 

なので出しを充分取られた

小魚でもお米も

感謝しながら

残さず全部食べるように。。。。

 

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2013年11月21日 10:05

リフォ-ム    独自の味

ある料理研究家が

お正月のおせち料理は

一品でも良いから

親子の共同作業で作る

すると我家独自の味

 

お節料理の出来上がり。。。。

 

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2013年11月14日 09:52

リフォ-ム    調理器具

昔の調理器具は木製の

素材が多かったような

そんな気がします

 

例えばご飯をよそう

おしゃもじや飯台など

この木が余分な水分を吸い

程よい米の味に変えてくれる

 

こんな事が木製の調理器具を

多く使われた理由らしい

これ・・・・先人達の知恵。。。。

 

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2013年11月12日 10:11

リフォ-ム    調理

今朝は冬本番

いよいよ鍋の季節

鍋料理は季節を問いませんが

とかく寒い時は絶品

 

昔は調理の際

鍋などの蓋は

多くが木製せした

 

ご存知のように木は

余分な水分など

吸い取ってくれるから・・・・

だから落し蓋などには

最適なようです。。。。

 

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2013年9月24日 09:43

リフォ-ム    焼く

休日明けに

そこそこ天気がよいと

 

週末まで又頑張れそうと

思えるのだが・・・・

又々台風の到来で心配

やはり秋の天気は

言葉どうりこんなにも

変わりやすいのだろうか?

 

今年も秋刀魚が

大盤振る舞いされて

秋の味覚をたんと堪能した

なんて映像で拝見

 

煙もうもうと立ち込めた様子は

とっても香ばしい良い匂いを

発しながら美味しくこんがりの

焼け具合がつぶさに感じ取れた

 

外で渋うちわ片手に

パタパあおぎながら煙いっぱい 

七輪で焼くなんて

とうの昔の話?

 

昨今はもうもう煙を気にせず

おんなじように焼きあがる

ピピットがあります。

 

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秋は目の前なのに

低気圧や台風の影響からか

なかなか涼しくなりません

しかし今朝の空の姿は

もう秋はすぐそこ。。。。

 

秋の味覚の秋刀魚

七輪で煙 もう~もう~と

この焼き方が一番の美味

 

しかし昨今は到底無理?かな

でもこれに近い状態で

焼きあがるのが

ピピットコンロのグリル。。。。

 

リノベ-ション・リフォ-ム会社 ゴダイフォ-ムは

新宿区神楽坂ですが

エリア内の千代田区・新宿区・港区

渋谷区・文京区・中野区・豊島区

板橋区・練馬区他の 23区にも伺ってます。

 

株式会社 ゴダイフォ-ム

代表取締役 小西 幸一

162-0825

東京都新宿区神楽坂643

     K's place 201

TEL0120 597210

URLhttp://godaiform.jp/

 

 

 

 

 

 
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2013年8月28日 10:01

リフォ-ム    資源

少しづつですが

段々秋めいてきてます

 

今までは水道をひねった瞬間

出た水がまるでお湯のようでした

それが最近は少し冷たく

感じるようにもなって

 

ヨ-ロッパのある国では

食器洗いの時

洗剤を使ったにも関らず

すすぎはほんの軽く1回

そして即座に自然乾燥

洗剤がまだ残って

いるのでは?の問いに

これで何十年も

病気知らずだったから大丈夫

 

水は大切な資源

常に無駄なくをモット-にでした。。。。

 

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今朝の気温はまずまずでしたが

湿度満載の為やっぱり汗だく

そしてこの空模様。。。。

 

どうやら秋雨前線の

影響やらなにやらで又豪雨とか

 

秋雨前線なんて聞くと

やっとこれで夏も終わり

いよいよ食欲の秋だ~~と

なるんですが

今季はこの喜びはまだでしょうか?

 

秋になった途端の食欲

これにはくれぐれも要注意と

それは今までの暑さ疲れは

内蔵にも及んでいるから

 

そこそこの栄養を考えつつ

徐々にお腹と相談しながらですね。。。。

 

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2013年8月 1日 10:25

リフォ-ム    水

今日は水の日だそうです

 

水は何より一番大事なものですが

時にはとっても恐ろしい存在に

 

例えば今夏のような

豪雨から沢山の被害をもたらす

 

この水を今はひねると

ジャ-と簡単ですが

昔は大変な思いで

日常生活に活用されてました

 

そんなこんなを思うにつけ

この大切な水が何時?と

考えると益々大事な存在と

かします。。。。

 

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昨日は少しの太陽に

恵まれましたが

今日は又々蒸し暑く

まるで梅雨時のよう

 

これではいくら

体調管理と言ったって

なかなか栄養の事等

考えられずに

つい口当たりの良い

冷たい物に手がいってしまう

 

こんな時改めて

昔は季節に見合った食材で

その時々を難なく乗り越えた

さまを思うと

つい考えさせられます。

 

こうして暑い時期を

上手に乗り越えた秋には

油がタップリの秋刀魚等が登場

 

これらで酷暑を無事通過の体に

感謝しつつ失われた

栄養分が補給される

 

そして今度は極寒に向うこと

体全体で準備に入ります

 

秋刀魚は油ジュ- ジュ-

いわせながら焼くのが一番

 

ピピットコンロが便利でお薦め。。。。

 

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昨夜から今朝にかけ

少々涼しかったから

ぐっすり眠れたの声 声

 

今日は土用の丑の日

しかし昨今うなぎの稚魚不足から

なんと高値続き

それではとあちらこちらで

うなぎの蒲焼もどき 食材を開発

 

しかしこれが材料によって

調理の仕方では大変な事に

それは煙です。。。。

 

だから換気の力を充分発揮!の

換気扇やレンジフ-ドを。。。。

 

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2013年7月10日 10:52

リフォ-ム    食事

毎日想像絶する猛暑続きで

野菜にも異変が

 

子供の頃

夏の野菜は体を冷やすように

冬は逆にあったまるように

そんな仕組みになっているんだ~~

と思ったもんです

 

しかし今は一年中手に入ります

それだけ季節感がなくなって

しまったことなんでしょうか?

 

でも 野菜に限らず

全ての食材は旬の時期に

食べる事に其れなりの

意味合いがあるわけだから

やはり食事は大切です

 

体全体に栄養分が

いきわたるように

美味しくそして楽しく

いただきましょう。。。。

 

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2013年6月14日 09:50

リフォ-ム    楽々

日本列島はやっぱり長い

関東地方はここ数日

シトシト雨で梅雨真っ只中

しかし関西方面は猛暑続きとか

今からこんな具合だと

本来の夏が来たら一体全体

どんな?と先が思いやられる

やっぱり列島は長いの実感

 

昨今は昔と違って何んでも

即!手に入りますが

やっぱりその時期

ならではの物は其れなりの

意味合いがあって美味しい

 

こういう食材を美味しく調理する時

煙などの吸い方が大事

でも手入れが面倒?と気になる・・・・

 

今はスイッチ一つで

掃除簡単!

こんなレンジフ-ドがあります

どんな料理も安心して

作れますよ。。。。

 

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2013年6月12日 10:13

リフォ-ム    野菜で

今日も朝から湿気て

うっとうしいですねえ~

体の中からカビが生えそう・・・・

でも農作業にはこれ・・・・大切な事

 

先日こんな事 耳にしました

カウンタ―キッチンの上で

自分が育てた夏野菜を

料理に使ったり

使えない部分はくりぬき

花瓶代わりに

この考案でチョットした

芸術家まがりの自分に

自己満足してほくそ笑む

 

又梅雨の時しか

出来ない事は?等

探しつつ楽しみながらに

思いなおすと

ゆうつなシトシト雨も

趣きありきに変わるって。。。。

 

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台風接近と湿気伴いの

本格的に梅雨

こんな陽気は

誰もが気が滅入る

 

そんな時の解消方

自分が一番好きな事を実行

これに尽きるらしい

 

音楽を聞くことが好き

そして読書も

それから料理をすることは

もっと好き

でも後始末の事考えると

チョットゆうつ

特にふる活動の

レンジフ-ドは・・・・

 

このレンジフ-ドが

頭を悩ます最たるもの

これを素早く解決

 

ボタン一つで面倒な掃除を

自動作業してくれる

こんな商品があります。

 

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今が旬の魚イサキは

油がのって絶品

この油が体にとっても良く

特に血圧を下げる効果抜群の

成分が満載とか

 

昔はさっと塩を一振り

七輪の遠火で

ゆっくりあぶるように焼く

 

今はさしづめピピットコンロ

七輪で焼いた・・・・

おんなじ様な焼き上がりです。。。。

 

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2013年6月 5日 10:00

リフォ-ム    床下

いよいよ夏野菜の美味しい季節

今はいつでも何処でも

季節関係なく手に入りますが

やっぱり旬の物は旬の時期が一番

 

昔から旬の季節に

初物を食べると寿命が

延びると言われて

女房質に入れても初鰹

なんて江戸っ子はいきがっちゃって

 

体を冷やしてくれる夏野菜は

やっぱりぬか漬けでしょうか?

特に食が進まなくなってしまった時

あの程よいすっぱさが

食欲をそそってくれる

 

その大切なぬか床の保管場所

それは台所の床下です。。。。

 

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2013年5月22日 10:04

リフォ-ム    水!

これからは水の季節に・・・・

でも水は季節を問わず

何時でもどんな時でも

一番大切な代物

しかし この水の大切さが

とかく忘れられがちになってしまい

無駄に使われてる事も

 

昔のように井戸から

大変な思いをして汲み上げる

こんな事しなくたって

今は至極便利に

ひねるとジャ-。。。。

 

だから改めてキッチンの事

考えた時は常に大切な水

節水を考えた商品を

選ぶ事が何よりも大切です。。。。

  

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京都では葵祭り

緑いっぱい・・・・今が一番?

でも季節ごと違った顔があるから

其れなりに楽しめる

 

けど普段の暮らしの中にだって

いろんな表情発見

なんて事ありませんか?

気がついたらキッチンの片隅で

小さい芽を出した野菜を見っけ

こんな些細な事でも気づくことが

普段の暮らしに

変化を生じさせます

 

台所と言われていた頃と違い

キッチンと言葉が変わった昨今

家族構成にあった商品が

ずらりと登場

適材適所で種類も豊富

こんな商品の中から自由に

選ぶ事が出来ます

 

暮らしのリフォ-ムは

どんな小さな事も大切に大事に

考慮しながら進めましょう。。。。

 

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素敵にリフォ-ム考えてます。。。。

 

これにはいくつかの

ポイントがあって

 

例えばキッチンの場合だと

調理台の高さがあってるか

コンロの調理性や清掃性

そして食材や食器の

収納スペ-ス等々

 

この他にも場所や箇所・・・・

まだまだ沢山あります

 

これらは家族構成が変わったり

リタイヤ後自宅で過ごす

時間が多くなる事も踏まえて

検討する必要があります。。。。

 

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2013年5月 8日 11:39

リフォ-ム    工夫

今朝も寒かったですね~~

でも日中は暖かくなる様子で

ヤレヤレほっと一息

 

この感じは主婦も同じ

やっと連休が終わって

てんやわんやの大騒ぎが

無事通りすぎたから

 

と思った瞬間

途端に目がキッチンに

そして え?なんて事が

こんな経験ありませんか?

 

例えば今までただ夢中で

調理のみの作業場だった

そんなところが工夫次第で

もっと使い勝手が

良くなるのでは等々

 

こんな悩みは多いほど

以外と納得のいく良い案に

遭遇するかも知れませんから。。。。

 

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2013年5月 2日 09:29

リフォ-ム    調理場

今日は八十八夜

そして霜忘れの日

 

これでおそ霜の心配もなく

農作業に励めると田んぼに

畑に出る筈なのに

どうした事でしょう?この寒さ

1ヶ月以上もさかのぼって

しまってるらしい。。。。

 

昔から初物を食べると

寿命が延びると言われ

落語のなかに出てくる

八ちゃん 熊さんの世界

女房を質に入れたって

初鰹を食べるんだ!は

粋がって食にこだわる

江戸っ子の話として

親しまれてる

 

一方戦国時代の話

生死の境に身を置く

戦国武将たち

陣中での病気や負傷の

心配や不安の最中でも

健康管理には特に気を

配っていたとか

 

織田信長 徳川家康 豊臣秀吉ら

名だたる武将は

独自の健康法を意識

この事は良く知られてる

腹八分目でストレスを溜めず

 

これ?何時の世でもいえる教訓

参考にしながら重視

 

では?今日の初物を

ひと手間かけた調理で

家族を御持て成し

 

調理場(キッチン)は

使い勝手が良いですか?

 

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ピンクのカ-テンが

まだ残っている地域や

これからが本番と

日本列島はやっぱり長い

 

そして今度は私達の出番

あちらこちらの木々は

あざやかな新芽が吹きだし

新緑いっぱい目にしみる

 

こんな華やかな春は気分爽快

そして春爛漫の食材を

利用した料理は

ひと手間かけることで

美味しさも倍増

食卓に並ぶまでの

楽しみはまた格別なひと時

 

新築でもリフォ-ムでも

キッチンを決めるとき

収納量や動きやすさを

重視しますが

もう一つコンロまわりの

換気量が低下しないよう

レンジフ-ドの角度や位置の

決め方も大切です

 

キッチンリフォ-ム

電気にしろガスにしろ

美味しい料理を作るところ

 

コンロまわりは再度念入りに

換気量が低下しないよう

確認をする必要があります。

 

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今朝も3月並の陽気とかで

肌寒かったですね。。。。

 

そんな週もやっと終わり

今日は昔よく言いってた

華金!ほっと心をなでおろす夜

 

そんな家族の為に

ひと手間かけた料理で

安らぎの団欒 こんなひと時に

 

その一方で

まだ週が終わらない人

これから仕事です

と様々であっても

ひと手間かけた料理は

どんな高級料亭にも

負けず劣らず 我家独自の味

 

一昔前までは台所で

手間をかけること

それ自体が大変でした

しかし昨今は調理しやすく

作業もスム-ズに運べる

キッチンと相成りました

 

こんな事から察するに

キッチンリフォ-ムは

デザイン性を重んじがちでも

収納力や安心性

並びに家族構成等をも踏まえた

選び方は必要不可欠なのでは

ないでしょうか?

 

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昔台所 今キッチン

と言われるようになってからか?

比較的住いの真ん中

明るくって一番良い場所に

持ってくるよう設計される

そんな風になりました

 

しかも対面式だったり

家族何人かで同時に

作業可能の空間となって

 

こんなステキなキッチンで

作られる料理のお味は?

 

味は薄味 濃い口味と

好みはいろいろ

だが健康の為には

出来るだけ薄味が良い

そのための調理方は

レモンやコショウで

味を調えるこんな策が

 

そしてもうじき

お弁当が始まる

この弁当作りは

誰しもが最初は億劫に思いがち

 

どうして?

この為に朝早く

起きないといけないから

 

でもお弁当を食べる側は

一日の内で一番の楽しみの時

 

だから作る側は最初が肝心

まず作業が嫌にならず

楽しく作れる考慮と配慮

 

やはりキッチンって

大切な所 場所ですね。。。。

 

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今日も穏やかな春ウララ

願わくばこのままの状態が

続いてくれること・・・・ですかね

 

ところで春先は気候の

変動などが大きく

体調を崩しやすい

 

食生活の事は年間通じて

体づくりで最も大事な一環

そして食べる事と同時に

動かすことも

 

人の体は年齢と共に

衰えてくるのが当然

それを少しでも和らげ

進み具合を遅らせる

そんな工夫が食べる事と

運動なのでは?ないでしょうか

 

例えば筋肉などは

脳が使わないよ!の

指令を出すと自然ホルモンの

分泌が減り活動停止となって

筋肉は少しづつ衰えちじむ

そこで不自由さを

初めて感じるようになり

毎日の生活の支障にきたす

 

やはり人の体は不思議?

 

まずは今晩の食事から

パナソニックキッチンで

楽しく美味しい食事作りを。。。。

 

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今日は花散らしの

雨ではなくっても

少々肌寒く夜桜を見に?

なんて気分にはならない感じ

 

季節の移ろいごと

旬の食材は美味しいが

特にこの時期

新芽の頃は何を指しても

絶品の物ばかり

 

最近 家庭でも料亭並みの

腕前を振るう御仁も多く

キッチンはより一層の

使い勝手を良くが

望まれてます

 

昔台所と言われてた頃は

部屋の片隅の明かりも乏しい

少々薄暗くジメットした感じの

場所ではなかった?

 

だから食べる人と作る人に

つい分けられてしまい

其れなりの会話すら

弾まなかった。。。。

 

では これらの解消方は?

パナソニックキッチン

リビングステ-ションです。

 

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2013年2月14日 10:06

リフォ-ム    換気に

今日はバレンタインデ-

毎年の事ながら

昨日今日と朝から

ケイキ屋さんが大賑わい

 

そこで我家は男の料理で

バレンタインのお祝い・・・・

 

最近は男の料理教室も

流行っているそうですが

いざ作るとなると

あれこれ考えているうちに

つい面倒な?になりがち

だから今日は雪でも降りそうな

冷たい寒さだから

鍋なんかどうですか?

 

例えば冷蔵庫に

残っているものを活用する

ベランダや庭で栽培した

取れたての野菜を加えたり

これならいたって簡単

家族全員温まって笑顔に

 

ただ換気には充分な配慮を!

 

リノベ-ション・リフォ-ム会社 ゴダイフォ-ムは

新宿区神楽坂ですが

エリア内の千代田区・新宿区・港区

渋谷区・文京区・中野区・豊島区

板橋区・練馬区他の 23区にも伺ってます。

 

株式会社 ゴダイフォ-ム

代表取締役 小西 幸一

162-0825

東京都新宿区神楽坂643

     K's place 201

TEL0120 597210

URLhttp://godaiform.jp/

 

 

 

 
リフォーム研究所はゴダイフォームが運営しています。

朝から冬ばれで気持ちがいい

 

ところで先人たちが

驚くかも知れない位

最近は男の料理と言って

料理教室はお父さん方で

何処も大繁盛だとか

昔男子厨房にいるべからず

だったのに。。。。

 

思うにこれは単身赴任や

連れ合いの諸事情など

やむなく料理の勉強をせざるを

得ずでしょうか

それとも突然趣味の一環として

目覚めたとか?

何れにしても好ましいことです。

 

それにはまず使いやすい

キッチンにリフォ-ムする?

 

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昨日に続き今朝もあちらこちらで

アイスバ-ン状態

 

そんな中 只今風邪が大はやり

風邪は万病の元

だから要注意!

 

風邪の予防策は数々あれど

やはり睡眠とバランスの良い食事

これに尽きる

中でも毎日の食事の際

生姜を取り入れると

ことのほか予防につながるそうな。。。。

 

ご存知のように生姜は

殺菌作用と体を温めてくれる漢方

人の体は夏冬問わず

冷やさず温めるに

こした事はないから。。。。

 

この生姜をインテリアもかね

キッチンで栽培する事は?

 

根生姜を日当たりの良い所や

明る場所に水をはった器へ

ただ乗せておくだけ 

日がたつにつれ

段々小さな芽が出てくる

頃合をみて収穫すると

我家独自の少々だが

薬味の出来上がり。。。。

 

あっついお湯を注いで

まずはいっぱい

体も心もホッカ ほっか 

になります。。。。

 

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昔・台所 今キッチン

昔・居間 今リビングル-ムと

いった具合に

何時の日からか カタカナ文字に

変わったせいか 否か

夫々が日常会話の不足がちと言う

 

今年最初の連休がこの週末に

あります

早速会話が弾むべく

冷蔵庫の整理もかねた

七草粥さなからの鍋料理は?

 

そんな時のキッチンは

みんな一緒に作業が出来る

これ 理想的ですが・・・・

 

横並びの作業が便利

なんてキッチンもありますから

リフォ-ムの時はこんな事も

考慮にいれると。。。。

 

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2012年12月27日 11:01

リフォ-ム    キッチン

いよいよ後何日だ・・・・と

おしつまって来ました。

 

毎年のように掃除を

こまめにしようと思っても

なかなか実行出来ずが実情

 

例えばキッチンは

常に清潔感を

漂わせておきたい

なんて・・・・

 

こんな場合は

昨今 省エネ対策も兼ね備えた

商品ばっかり。。。。

 

だから家族構成などに

見合ったものを選ぶと

あらゆる面で正解に

つながります。。。。

 

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2012年12月21日 09:56

リフォ-ム    流し台

子供の頃

キッチンの存在は土間で

煮炊きは釜戸

この時の火おこしが大変

だから母は炊事やらなにやら

一日中土間で立ち働き

 

それが今やキッチンと言われ

デザイン性 収納力 安心性をも

兼ね備え立派な

インテリアの存在

 

かつて流し台と

言われたキッチンは

今や生活にふさわしい

使いやすい道具の

一部となってます。

 

このキッチンも使う人によって

夫々違いがありますから

キッチンリフォ-ムは

このあたりを良く

考慮する必要があります。。。。 

 

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2012年11月14日 09:52

リフォ-ム    キッチン

日に日に寒くなって来ました

 

今朝車窓から

かやぶき屋根が見えた時

この家のキッチンは一体

どんなだろう?と

一瞬思ってしまいました

 

昔のような土間にたたき

暗く日当たりが悪い

そしてジメット湿っぽい

 

いや?

それとも古いたたずまいと

程よく調和させた超現代風の

キッチンではないか?

 

超現代風といえば

ノ-リツと言うと以前は

風呂釜専門の会社だった

そんな気がするんですが

 

いやはや只今至極便利に

エコで使いやすい

キッチンコンロを見出しました。

 

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2012年11月 1日 10:14

リフォ-ム    こだわり

この時期言葉にならない位

何をしても快適な季節

でも今晩から北風に変わって

一段と寒さ到来。。。。

 

今日あたりまだ街行く人たちの

服装は厚手の物や

薄手の素材とまちまち

 

こうした服装から季節の

移り変わりを感じる時

はなし家の着物からも

想像できます。

浴衣だったり 絽だったり

そして羽織を羽織って

この羽織の裏地には夫々の

こだわりがあるらしい

 

食へのこだわりも当然で

作る人 食べる人と

 

そこでまずビックリが

う・な・ぎ

さばきかたで関東と関西の

こだわり!と違い

関東は武士の腹きりを

きらって背開きで

一方関西 特に大阪は

腹をわって話すの意味も?

腹からさばくとか

そしてつけでれの

こだわりにもいろいろ

 

こんなふうに様々なこだわりは

ある意味必要かも知れません

 

パナソニックの

キッチンは沢山のこだわりを

実現しました。

  

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今日は暦の上で霜降

これから日増しに

寒さまは進みます。

そして寒冷前線の影響で

全国的に大荒れ

今晩からぐっと冷え込むとか

そんな日の夕食は

みんなで囲む鍋が一番ですかね?

 

ところで一口に鍋と言っても

その土地や地方で違いがあり

例えばおでんにいたっては

関東炊きと関西風

中に入れる具まで

又外国の鍋も様子が

ぐっと変わって中にはこれ?

鍋と言う代物までも・・・・

 

こんな風に鍋一つにしても

所変われば品変わるで様々

 

でも鍋物に限らず料理って

作る人次第で随分と

いろんな違いが?

 

ようは作る人の気持ちが

込められているか

否かなんでしょうか?

 

焼き魚にしたって

只焼けばいいと言う事ではなく

そこに付け合せる物までにも

 

昔は魚を焼く時

決まって外で七輪に火をおこし

余分な油を程よく

滴り落としながら

丹精込めて焼いたもんです。

 

昨今はこんな事

羨ましいわ~~だけ 諸事情で

でもそれに近い状態で

魚を焼く事ばかりではなく

いろんなグリル料理が楽しめる

パナソニック ラクッキング

がありますから

 

料理好きのあなたには

ぜひお薦めです。。。。

 

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月曜日から1週間の

仕事が又始まりますの人も

そうでない人も

天気がまずまずだと

ヤレヤレです

 

この週末チョットした

用事を思い出し

百貨店に出向いたところ

おせち料理の予約に

人々が殺到。。。。

 

え! もうですか?と

尋ねたら遅いくらいですよ・・・・

の返答には驚きでした

 

そういえば子供の頃の

楽しみは夏休みと

冬休みでしたが

その中で特に

待ちどうしいのは

お正月のお年玉と

母が白い割烹着姿で

12月31日に夜通しかけて

作るおせち料理でした

 

時折今何に作ってるの?と

尋ねると3段重の中に

収める品を一つ一つ

説明しながら

台所で作っていた姿が

今でも目に浮かびます

 

それから煮物の

あの だしをきかせた

独特ないい匂い等々。。。。

 

その昔母が愛し

よくたたずみし台所は

陽が当たらない

暗い部屋の片隅

それでも 只ただ家族の

健康第一と毎日せっせと

調理にはげんでました。

 

昨今のキッチンは

部屋の間取りで

一番いい場所に。。。。

 

我家をリフレッシュ

キッチンリフォ-ムは

こんな方法も可能です。。。。

 

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どんなものにも違いや

種類の多さがあるのに驚き

 

例えば源氏物語が

流行った一時期は

あっち向いても こっちを見ても

源氏 源氏 と

そんな状態でしたが

書く作家達で違いがある

だから読んでいても面白い・・・・

 

それからこんな事も

食欲の秋を満喫するための

大切な食材を作る農機具

この農機具の柄にも

いろんな種類が

 

このえの部分は特に職人技が

冴え渡るところ

くわ 鎌 つるはし など

使う物で長さ重さは微妙な違いが

そして くわや鎌にいたっては

その土地ごとの土の固さ

やわらかさを見極め

使う人が握りやすく

作業しやすくのこだわりを持って

納得のいく器財を作るとか

だから美味しい食材も生まれる

 

ヨ!さすが職人技と

言ったところ。。。。

 

この思いは大切な家族の

健康を一気に預っている

主婦が使うキッチンに

対しても言える事で

 

お料理しやすく

出し入れもしやすい

そして何よりお掃除が楽!

こんなキッチンが理想的

 

それはパナソニック

キッチン リビング ステ-ションです。

 

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この時期いろんな事から

あ!お久しぶりです・・・・

こんな挨拶を耳にする事があります。

 

そんな中 旧友に出会ったとき

昔の面影があったり なかったり

 

ではこの快適な季節を利用し

久しぶりに旧友を我家に招き

簡単なホ-ムパ-ティ-

食欲の秋を自宅で満喫

 

と・・・あれこれ考えるうちに

つい面倒になってしまう

なんて事のないよう・・・・に

 

こんな方法は?

各自が料理を持ち寄る

又 みんな一緒に共同制作

いいかも知れません

 

その場合は流れるように

テキパキ料理がはかどる

パナソニックの

トリプルワイド ガスタイプが便利。。。。

 

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週明けからこんな暑くもなく

寒くもなくの陽気で少々感動

今週もきっと良い事ありそうな

そんな気がすらします

 

この感動するって事は

どんな小さな事でも

脳の働きを活発化させる

そんな要素の

持ち合わせがあるような・・・・

何にかいい物質が

出てくるんでしょうか?

 

昨今はそれぞれの諸事情で

感動を覚えるそして感じる

時間は少なくなって来てます

 

そういえば先日

こんな事聞きました

一人暮らしの淋しさから

少々のうつ状態になって

毎日もんもんとした

生活をしていた人が

あるきっかけから

調理する楽しさを知り

自分の作った料理に

ついウットリその感動と来たら

言葉にならない位だったらしく

これがきっかけで

うつ状態から抜け出し

もとの元気さを

取り戻しとさ・・・・です。

 

やはり一日に一回は

何んでもいいから感動を

見つけることですかね?

 

パナソニックキッチン リビングステ-ション

誰にも使いやすく

それはそれは感動の連続。。。。

 

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最近はどうして?の事ばかり

例えば気温の変化の激しさや

雨の降り方等々

 

今日だって昨日とうって変わって

日中は26度ぐらいになって

少々の動きでも多少汗ばむかも

知れませんの予報でしたから

これもひとえに

地球温暖化のせい?と

簡単にかたずけてしまう

そんな事だけでなく

体がついていかない

だからどんな休み方でもいい

休息は必ず必要

 

こんな時思うのは

昔我家に職人が入った時

必ず10時と3時の

お茶の時間の一休み

この時職人さん達は

四方山話をしたり

つぎの段取りを

つけたりしてたっけ・・・・

 

こんな姿を見るにつけ

子供心についうっとり状態

すると尽かさず母が

お仕事のお邪魔をしては

いけません。。。。の一声

しぶしぶその場を立ち去る私達

 

いくら時は金なりといっても

昨今には特に休息が必要

 

この時期休息プラス

栄養補給も大事

パナソニックラックキングリルで

得意料理の美味しいお惣菜を。。。。

 

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今日は日中の気温が

少しあがるようですが

でも実にいい季節になりました。

 

こんな陽気になるといつも

もうじきお会式だ~の

子供の頃の思い・・・・

 

それは豊島区雑司が谷

鬼子母神様境内での行事

多分10月14・15・16の3日間だったか

万灯が一同に集結し

出来の良し悪しをきそう

これは日蓮宗に携わる祭りだから

太鼓のたたき方なども

含まれるわけです。

 

大どうりを練り歩く様は

それはそれは

そうかん極まりないの一言

はく息の白さも何んのその

冷たいかじかんだ手は

両親の両袖の中・・・・

 

こうしてお会式が済むと

いよいよ庭で落ち葉をかき集め

煙にむせながらサツマイモを焼く時期

目から涙ボロボロは当然

でもほっこリ焼き上がりは最高

それが待てず姉妹揃って棒でつつく

 

こんな楽しみ方は遠い昔の事

昨今は諸事情で

煙もんもんは御法度

 

だからパナソニック

ラクッキンググリルの使用をお薦め。。。。

 

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そろそろ秋の長雨と

なるんでしょうか?

でも昨今の気象状況は

さっぱり解らず状態です。。。。

 

そういえば幼い頃

こんなうっとうしい日は

妙に人恋いしさから

母のエプロンの裾をつかみ

わけもなくねえ~~ねえ~~の連発

腰をかがめた母は

尽かさず手をギュッとにぎりしめ

なあ~にの一言

これだけでもう安心してしまい

ううん・・・・なんでもな~い

こんな事がありましたっけ・・・・

 

それだけ触れ合う仕種行動は

安心感を与えてくれる妙薬

 

特に情報器具であふれ

会話がめっきり減った昨今には

少しでも温もりを感じる

存在が大切なのでは?

 

例えば一日の終わりのバスタイム

一緒に料理を作る時間等

こうした些細な触れ合いが

幼い頃の思い出となって

また新たなつながりに

発展していくのでは?

 

それにはまず

使い勝手の良いキッチン

お風呂に入る楽しみが

倍増の工夫が必要ですね。。。。

 

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今朝ラジオでコ-ンラインが

問題になんて言う話

これって一体何のこっちゃ?と

思いきや食物ラインの事だとか

 

このラインとはイギリスは小麦粉

アメリカはとうもろこしの事で

それぞれが大切な存在

 

このラインが今干ばつや

諸問題で崩れつつあるから

さ~大変な事にの話でした。

 

でもとうもろこしと聞いた時

一瞬昔豊島区雑司が谷

鬼子母神様の境内での縁日の事

ここでこうばしい香りに

生唾をグ!と我慢しながら

やっぱりあのとうもろこしが

食べたい~いと母にねだった

こんな思い出を

 

これからは食欲の秋

何んでも美味しい季節です

煮物はともかく焼き物には

煙の存在にくれぐれも注意を

 

換気に気をつけないと

ご近所迷惑となってしまうから。。。。

 

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2012年8月23日 09:42

リフォ-ム 火と煙の事

今日は処暑そろそろ暑さは

おさまる頃の日ですが

おさまるどころか

益々ひどくなるような

そんな気がする今年の夏季

 

でも?期待を込めて後

指折り数えるくらいで

過ごしやすくなる日は近い?

 

涼風が吹くと待ってましたとばかり

胃袋は美味しい物を要求します

 

そこで夏の疲れの

体を癒す意味でも

まず思いおこされるのが

落語でも語られるところの

かの有名な目黒の秋刀魚

 

この魚はそこそこ良質の脂質

そしてたんぱく質を持ち合わせ

大根おろしを添えると

消化吸収を助けて

体力回復につながる

 

この秋刀魚は七輪で

焼いて食べると最高

うちわでバタバタ扇ぎながら

煙をもうもうと立ち上げ

下に滴り落ちるジュ!の

音を聞きながら待つ

想像しただけでも生唾が・・・・

これぞ目黒の秋刀魚そのもの

 

でも昨今は諸事情から

煙がもうもうは無理

そこでこんな問題を即!

解決してくれて

何んでも調理心配なしの

パナソニック キッチン リビングステ-ション

 

特に問題の煙は掃除簡単の

レンジフ-ドが賢く解決してくれる

さっとれるファンは

フッ素コ-ティングで

汚れが落ちやすく

ファンもワンタッチで外せる

だから従来よりも手間要らず

 

パナソニック キッチン リビングステ-ションは

流れるようにテキパキ

料理がはかどる。。。。

 

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今朝の涼しさは一瞬秋?と

思わせる程でした

立秋を一日過ぎただけなのに

こんなにも違いが・・・・

 

段々秋が深まると同時に

食べ物は美味しくなりますが

今年は秋刀魚が不漁とかで

随分高いらしい

であれば変わりの味覚を

堪能することに・・・・

 

そこで気になるのが調理の方法

あくまで煙を出さず

そして美味しくをモット-に

となりますが・・・・

 

これが従来はなかなか困難でした

そこでパナソニックより

新発売されたのが焼き網をなくした

ラクッキングリル

掃除が楽でお惣菜からお菓子まで

幅広いグリルメニュ-が楽しめます

 

こんな便利な調理器具を使って

酷暑を乗り切った疲れた体は

美味しい料理を堪能しつつ

回復させ健康で秋を

向かえましょう。。。。

 

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水を飲むと体がジュット

音がするくらいの暑さに

度合いが昔と違うような気がする

 

子供の頃夏休みといえば

縁側に座って冷えたスイカを

食べながらの何処まで種が飛ぶか

庭に向けスイカの種の飛ばしっこ

 

奥から母の声はきちんと後始末を

しておかないと

蟻が来ますからね~~の声に

返事もそこそこで庭に水まき

こんな毎日でしたが・・・・

今はどうですか?

 

スイカは体を冷やしてくれるから

夏の果物として好まれる

 

このスイカ 今から100年位前の

戦国の世にオランダから

南蛮渡来の果物として

入ってきてから

暑い夏はスイカに限ると

言われ続けてきたようです

 

スイカで水分や糖分を充分に

補給した後は

忘れてならないこの時期に

取るべき大切なたんぱく質

 

秋に向けての夏の疲れが

出ないように早々の準備開始を!

 

リフォ-ム会社 ゴダイフォ-ムは

新宿区神楽坂ですが

エリア内の千代田区・新宿区・港区

渋谷区・文京区・中野区・豊島区

板橋区・練馬区他の 23区にも伺ってます。

 

株式会社 ゴダイフォ-ム

代表取締役 小西 幸一

162-0825

東京都新宿区神楽坂643

     K's place 201

TEL0120 597210

URLhttp://godaiform.jp/

 

 
リフォーム研究所はゴダイフォームが運営しています。

どうなっているの?って

事ばかりの昨今

昨夜はあちらこちらで屋根が

抜けそうになるくらいの

雨が降ったり

終わりがないような感じの猛暑と

 

昔は台風イコ-ル 秋で

通り過ぎた後の真っ青な

青空とやれやれ良かったね?

位の開放感でしたけど今は

豪雨で取り付くまもないほどの

ものすごさ

これでは言葉もなくただ唖然と

するばかり。。。。

 

そしてうなぎの品不足に続き

今度は庶民の魚のあのさんま

が品薄になるようで

一体全体どうなってしまって

いるんでしょうか?

 

うなぎ 秋刀魚など焼くと部屋中

煙や匂いがこもり困る

での心配は無用

 

パナソニックから

ラクッキンググリル お惣菜から

クッキ-まで OKの

グリルが出ましたから。。。。

 

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今日も猛暑 そしてうしの日

にも関らず高値と品不足の

昨今のうなぎに

 

では・・・・とばかりある所で

夏野菜のなすを

うなぎの蒲焼ふうに調理し

提供したら以外や以外

上々の大評判

 

こんなうなぎの蒲焼もあるから

今晩の食事にどうですか?

 

蒲焼ふうに焼き上げますから

くれぐれも換気に注意!

 

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2012年7月20日 09:57

リフォ-ム 祭り

今日は初秋を思わせるような陽気

これで又 猛暑再び到来

となると応えます。。。。

 

7月17日は京都祇園祭りで

この日はとびっきり

暑かったようでしたが

祭りの遂行者たちは

何んのそので涼しい顔

さすが祭り大好きの国。。。。

 

これからまだ沢山の夏祭りを

通りすぎて秋祭りを向え

こうして順に季節は変わって行く

 

そんな中 不思議と幼い頃

祭りの記憶としての出来事で

両親に内緒で食べた

屋台の食べ物は

今でもたまに思い出す位

懐かしい味

 

特にあの香ばしい食欲を誘う

臭いのもとになる食べ物は?

 

パナソニックの2012グリル革命

ラクツキンググリルを使って

イカ焼き とうもろこし 焼きそば

等々家庭で屋台の再現

なんて どうですか。。。。

 

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2012年7月19日 10:12

リフォ-ム お米?

今日でこの猛暑も

ひとたび一段落?の予報ですが

どうですかね~~

 

そういえば昔はこんな暑さで

なかったにしても旅人は

必ず背中に竹の皮で

包んだ握り飯と腰には

竹の筒に入った水を下げてました

やはり其れなりの先人達の知恵?

 

道中汗をかいて体力の回復を

いち早くの場合はやはり塩と水

梅干の入った握り飯は

適度な塩分と程よい米の糖分

竹の皮で包まれたおにぎりは

いくら暑くっても腐りにくい

 

又 先人達は必ず言う

米が糸を引きすえた臭いがした

ご飯を食べたからと言って

食あたりする事はない!と

それだけお米は特殊な存在

 

今は手軽にどこでもおにぎりを

手にする事が出来ますが

 

おにぎりはおむすびと言う位

愛情の固まり

心を込めて握った握り飯を

夕ご飯にどうですか?

 

今日は土用でも丑ではなく

みの土用で今夏はうなぎが

なかなか手に入れにくい

変わりに愛情いっぱい

塩むすびおにぎりで

今度は大暑を乗り切りましょう。。。。

 

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昔も今も夕飯の献立に

苦慮するのは同じ

でもこの猛暑続きの毎日では

今晩の夕食は?と

朝から思案に暮れます。。。。

 

そしてお弁当のおかずの事も

前日のあまり物にしますか?

 

昔はのり弁が定番のようで

醤油をたっぷりしみ込ませた

のりをご飯の上一面に敷き詰めて

 

これ 季節を問わず

誰にも好まれていたのでは。。。。

 

キッチンは今のように

便利に活用出来る場所ではなく

薄暗い台所で一人もくもくと

ただ母は作るだけ

 

昨今キッチンがリビングの

一部としての役割を果たす

こんなつくりになっている

商品がパナソニックから出ました。

 

以前のように料理を作るだけの

場所ではないキッチインは

居間の一部です。。。。

 

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2012年7月10日 10:22

リフォ-ム ご飯

やっぱりご飯が一番!は

海外生活が長かった友人の話

 

昨今何処へいっても

和食は揃いご飯もある

しかしいくら日本から来た

お米でもどっか?違うらしい・・・・

水のせい?それとも土?

 

こんな具合に一口に

米と言っても種類豊富

 

そしてご飯の炊き方は

始めちょろちょろ中パッパ

赤子泣いてもフタ取るなが

昔からの言い伝え

こんな炊き方が美味しいのかな?

 

子供の頃釜戸に火を点ける時

冬は土間のたたきが寒く

種火もなかなかつかなかった

時のこと思うにつれ

今はスイッチポンで

美味しいご飯の出来上がり

便利になりました。

 

先人達がこんな様子を見たら

きっと度肝を抜くことでしょう。。。。

 

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2012年7月 5日 10:19

リフォ-ム 削除

今日も朝から格別な蒸し暑さで

おまけに昨夜の寝苦しかったこと

これからはこんな毎日です

 

パソコン作業のようにすぐ削除

とはならずだから

暑さ負けしないような努力工夫で

やり過ごすしかないですよね。。。。

 

7月7日は七夕で小暑でもあります

今年はうなぎの稚魚が育たなかった

の理由から品不足で

中国産すら食べられそうもないらしい

 

そこで夏はねばねばを

7月10日は語呂合わせから納豆の日

寺の納所で作られたのが

その名の由来とか

 

栄養豊富な食材で昔から

夏バテ防止対策の健康食品

として重宝されたようです

 

薬味はキッチンのカウンタ-で

育てた香味野菜を

これで夏バテ 削除です。。。。

 

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2012年6月20日 10:04

リフォ-ム 夏野菜で

昨日の台風の何んとものすごかった事

ゆうべはあれこれ気になって

良く眠れなかったのでは?

 

そこで今日は少々ゆったり気分になって

夏野菜のコトコト煮込みなんて

どうでしょうか。。。。

 

種類豊富な野菜は

夏は体を冷やしてくれる

色とりどりの夏用

冬は逆に体を温めてくれる冬用と

分かれていますが

 

今は季節感がとんとなくなって

一年中食べられます

けど 出来るだけ季節の物を選んで

食べるようにと専門家は言います

 

暑い季節はどうしても冷たい飲み物

さっぱりした食べ物ばかり

だからきゅうり トマトといった体の熱を

取ってくれる野菜でも

同時に動物性たんぱく質をいれ

じっくり煮込んだ料理は

夏バテ防止にもなるそうです。

 

昔は煮物 煮込み類は七輪で

炭をおこしゆっくり時間をかけて

作ったもんでしたが?

 

煮込み料理も楽しく出来る

キッチンがいいですね。。。。

 

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2012年6月15日 09:36

リフォ-ム 目!

顔の中で口とか目で

いろんな事が言われますけど

目の場合は口より多く使われてる

そんな 気がします。。。。

 

目が欲しい 目の毒 目力等

様々に表現されていて

中でも目で食べるは

この時期にピッタリの言葉では?

 

今日は何んとなく湿気が多いながら

薄日の状態なので気分はそれなり

これが朝からシトシト雨の日は

気持ちもどんよりすさむ

 

そんな時は目で食べる 楽しむ

目が欲するようになる

そんな料理が好ましい。。。。

 

そこでキッチンの問題となって

リフォ-ムしたいけど?

工事に何日もかかってしまって不便?

とつい 二の足状態。。。。

 

そんな悩みにもお応え出来る

簡単・スピ-ディ-な

リフォ-ム方はありますから

どうぞご安心を!

 

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今日は4月の陽気で肌寒く

明日は又太陽が少々顔を見せるから

又汗ばむようになるとか?

 

体温の調節もさることながら

これからは食べ物にも注意が必要

 

とかくアッサリ感が好まれるこの時期

刺身だとかが多くなるようですが

出来るだけ火を通したものを

と 衛生管理者は言います。

 

食あたりの心配は

食べ物ばかりではなく

調理する場所や

調理器具の管理も大切

 

健康第一から食材は出来るだけ

火を通し キッチンはいつも風通しよく

清潔にしておく事が大事です。

 

お手軽工事のリフォ-ムは

いろんな悩みにお答え出来ます。

 

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2012年6月 8日 10:32

リフォ-ム 大切な食事

今日は梅雨入りまじか?の

空模様で湿気があるから

朝から気がのらない

口がまずく朝ご飯抜きと

いう人もいるらしく

盛んに朝食は大切ですよ!と

公共放送で叫んでました。

 

朝は一日の始まりで

特に成長期の子供の朝食は

大切なのに抜く子が多く

困った事だと小児科の医師曰く

 

大人はと言うと塩分の取りすぎの問題

これから汗を沢山かく時期とは別に

普段でも味の濃い物を好み

成人病につながってしまう人も・・・・

 

そこでやむなく外食の場合で

気をつける事は

単品ものだと塩分の調整が

難しいから丼物より定食を選ぶ

こんな工夫も必要と

 

この事からしても家庭での

手作り料理が一番!で

いかに大切なのもか!が解ります。

 

これからのキッチンは

私作る人 僕食べる人ではなく

みんなが其れなりの楽しい場所と

思えるつくりにしたいですね。。。。

 

リフォ-ムはそんなお手伝いを

する方法の一つでもあります。

 

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もうそろそろ入梅宣言と

なりそうですか?

 

今朝の天気予報で本日の晴を

有効に使って下さい!と言ってましたから

となると もう梅雨と?思ってしまい大慌て

こんな事から掃除洗濯を

早めに済ませてやれやれ

ホット一息。。。。

 

昔の職人さんはこんな感じで

午前のお茶の時間や午後の一休みで

いっぷくの時間を大切に

事を運んでいたんですね。。。。

 

日頃何気なく飲んでいるお茶は

百薬の長と言われる位

その健康効果は科学的にも

実証されてきてます。

 

こんなお茶の時間をキッチンで

ゆうげの支度に取り掛かる前に

ゆっくり至福の時・・・・

いっぷくどうですか?

 

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今日は台風の影響で

はっきりしない天気

まるで梅雨真っ只中の感じ・・・・

これからこんな日が続くだろうから

特にカビにはご用心・・・・

 

浴室・洗面所は普段からこまめに

手入れをするものの

キッチンは割りと気にしているようで?

そうでもないのが実情

 

そこでこんな方法の提案です

キッチンに簡単鉢植え 家庭菜園・・・・

 

この菜園の朝晩の水やりは

欠かせません

どうしてもあたりが目に付きます

そこで目にとまった水は

その都度 サット!ひと拭き

これでいつもサッパリ状態から

カビはお呼びでなく

しかも取れたて新鮮野菜の

お相伴で一挙両得。。。。

 

でも 昨今は水まわりの事

あまり気にせず

予算にも見合った商品が

出揃ってるからご心配なく

 

お困りの節はどうぞご相談下さい。。。。

 

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昨日にうって変わって今日は爽やか

これぞ5月って感じです

 

これからは陽気も良くなり

あちらこちらを開放しますが・・・・

 

開け放ちと言うと台所で

今はオ-プキッチン

以前のような部屋の片隅で

主婦のみ淡々と家族とは別に

只食べる物を作るだけの作業場

モドキはではなく

すべて開放的になりました。

 

それだけにキッチンリフォ-ムは

満足がいくような設計施工が

望まれます。

 

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キッチン(台所)の存在を考えると

その昔部屋の片隅の薄暗い場所

もしくは土間でした

 

そこで炭をおこして七輪とか

釜戸での煮炊き

特に厄介なのが釜戸の火おこしで

湿気の多い時は種火の火がつくまでの

苦労は今思っただけでも

とても対応出来ません。

 

只まきで炊いたご飯はお米の

甘み旨味がより一層まして

美味しいんですがね?

 

そんなこんなの時期が過ぎ

少しづつ改善されて現在のような

使いやすい状態へと改善されました

 

キッチンリフォ-ムはデザイン性を

重んじがちでも収納力や安心性

夫々の家族構成・生活状況などを

踏まえる事も大切です。。。。

 

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5月のように爽やかな日

ばかりではないのが6月で

向えるとすぐ梅雨

今年はどんな具合になるんでしょうか?

今から少々気になるところ・・・・

 

こんな季節の変化に敏感なのが体

だからいつもベストの状態で

の気づかいは必要でしょうか?

 

朝食べるご飯

このお米の糖分はこれから

活躍する脳の働きの手助けをも

してくれる大事な要素

なので・・・・朝食は大切

当然それに付随する

ご飯のお供も大事

 

では?一日の始まりは

朝食からと言われても

普段夫々が忙しい毎日と言いつつ

せめて休日位は一家団欒

明るいキッチンで・・・・はどうでしょう?

 

リフォ-ムしたキッチンは

お気に召しましたか?

 

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今日から連休の人も?

これぞ大型連休です。

 

休息は体だけに・・・・頭脳は常に

働かせていないと

いざと言う時の配線は

つながりにくく

思うように運ばない

そこで落ち込む原因となって

5月病?なんて言われる事に

 

こんな風にならないように

この連休は料理に挑戦

なんてどうですか?

普段キッチンに遠のいている人

一日中立っている人

夫々が一緒になって

新しい料理に挑戦。。。。

 

今筍が旬です。

筍は手間が掛かり面倒でも

調理する張り合いがあります。。。。

ためしにいかが?

 

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桜は昨日の荒れた天気で

どんどん散り始めてます

もう終わりですね

 

今年は何時までも寒く

開花も遅かったせいか

あれよあれよと言う間に

散ってしまったような気がします。

 

スカイツリ-と墨田川沿いの

桜並木の合体間は圧巻で

連日連夜ひと人で

今も昔もあい変わらず。。。。

 

この隅田川界隈は随分と

其れなりの文化意味合いが

沢山つまっている場所なので

これからはいい季節になるから

小さな歴史散歩はいかがかな?

手作り弁当持参で・・・・

 

リフォ-ムは一人キッチンではなく

相棒と一緒に作業が出来る

そんなつくりがいいですね?

 

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今日はやっと春らしい

陽気になりました。

新入社員の人たちは

通勤にはなれたでしょうか?

 

そんな中あと何日かで

子供達の春休みも終わり

新学期が始まります

 

入学式が終わったとたん

一年生は今までと全く違った

別の世界に入るわけだから

暫くの間戸惑いの連続で

早く家に帰りたいの

気持ちでいっぱい

先生の話など上の空

 

こんな事は新社会人にも

言えることで同じ職場でも

学生時代のアルバイト感覚と

社会人としての会社の

見方は変わり今までの仕事に

より以上の責任感がプラスされる

 

こんな具合に夫々が少しづつ

巣立っていくにつれ

各自の不安は募るばかり

 

そんな不安解消は

唯一家で待っていてくれる

母の美味しい手料理・・・・

 

リフォ-ムはこんなお母さんが

働きやすいキッチンが

いいですね。。。。

 

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今季のように春一番が

吹かなっかたのは12年ぶりとか

一体どうしちゃったんですかね?

 

そんなこんなから今体調を

崩している人は多いみたいです。

 

これからはよくなる陽気と共に

体調も少しづつ整えて

変わる季節の準備へと。。。。

 

寒い国の人は体に必要な

脂肪分の多い食事のようですけど

取り方によってコレステロ-ルの

問題発生となる事が多々あるらしい

現に食事から体質改善を

求められているという話も聞きくと

肉ではなく魚を主体に

そして野菜をより多くにと

替えた方が得策なんですね?

 

こんな事からも食事の取り方の

大切さがわかります。

 

調理方法で食材は活かされるから

リフォ-ムで特にコンロは安全機能が

搭載されれいるガスコンロは

良いと思います。

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もう間もなくですか?春休みは

子供の頃特に学生の時は

何が楽しみって・・・・

それは春休み夏休み冬休みの

休みでした。。。。

 

どうしてかと言うと朝寝坊出来るから

こんな経験ありませんでしたか?

それから自分の時間が自由に

使える事等など。。。。

 

でもこんなふうに時間がたっぷりあると

逆に何をしていいのか

わからない時もありました

そんな日は部屋でただゴロゴロと

そしてたまに母のエプロンの

裾をつかみネエ~ネエ~の連発

 

多分こんな様子は今も昔も

大して変わらないと思いますから

時間をもてあましたときは

たまにはキッチンで一緒に

料理を作ってみる 

その時は春野菜を使うと

尚更結構な料理に・・・・

 

最近は子供にあまり包丁

ナイフやハサミなど刃物は

危ないからと使わせないようですが

傍で使い方を教える

これも家庭科の勉強の

一環になるのでは?

 

こんな時のキッチンは

お互いが横に移動出来る方が

多くの器具も使えるから

便利で良いと思います。

 

リフォ-ム会社 ゴダイフォ-ムは

新宿区神楽坂ですが

 

エリア内の千代田区・文京区・渋谷区

豊島区・世田谷区・練馬区・中野区

北区他23区にも伺ってます。

 

株式会社 ゴダイフォ-ム

代表取締役 小西 幸一

162-0825

東京都新宿区神楽坂643

     K's place 201

TEL0120 597210

URLhttp://godaiform.jp/

 

 

 
リフォーム研究所はゴダイフォームが運営しています。

早起きは三文の徳と

昔から言われる位

時間がたっぷりあると何をするにも

余裕を持って出来るから

万事うまくまとまるような

気がします?

これ?そんな意味も込めての言葉?

 

少々早く目覚めた日は

お茶などゆっくり飲みながら

今日一日の事 考え想像するだけでも

心がはずみます。

 

そして今週も一週間良い日が

続くのではないかと?思えるから不思議。。。。

 

週末にかけ天気が悪くなるようですが

間違いなく春はすぐそこまで来てます。

美味しいお茶でも飲みながら

今暫く待ちましょう。。。。

 

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季節の移り変わりの時って

いろんな事があります。

大雪での迷惑ごとや

台風に見舞われ大洪水など

こんな自然災害をとめる事は出来ません。

現に今日だって昨日は春一番?かと

思わせる南風が吹き気温も上昇したのに

今朝はあられが降りとても寒い

通勤時間帯でした。

空はねずみ色で気分も落ち込みがちです。

 

こういう日は好きな物を作って

好みの器で食べる・・・・

こんな事をしてみては?いかがでしょう~~

以外と気分がスッキリしたと

いう人もいる位ですから。。。。

 

料理といえばブロッコリ-のビタミンCは

レモンの何倍も多いらしい・・・・

風邪予防にブロコリ-を使った料理は?

 

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春の知らせと共に気持ちは

何んとなく明るくなったのに

今日はあいにくの天気で・・・・

でもこれからは一雨ごとに程よい

陽気になります 三寒四温で。。。。

 

寒い時のご馳走は暖かさが

唯一と言う事からどうしても

鍋物が主流になり勝ちでした

でもこれからは季節の料理が

楽しめるくらいの良い

陽気になりますから食卓も華やぎます。

 

料理ごとに器を替える

こんな楽しみ方も出来ますし・・・・

増えた増やしてしまった器の収納方法は

壁や引き出しを利用する方法があります。

 

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プレゼントを嫌がる人はいませんが

特に手作りとなると尚の事喜ばれ

ひたしさも倍増になるのでは?

 

そこで一足早いですが今年のバレンタインデ-は

手作りのチョコレ-ト?クッキ-?ケ-キ?等は

どうですか?

どれをとっても作りがいがある物ばかり

たとえ失敗してもご愛嬌で済まされますから。。。。

 

ところでキッチンでの作業は横並びがいいですか?

それとも対面式がいいですか?

 

リフォ-ムはこんな事も迷って下さい。

そしてご連絡下さい。

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1月21日が大寒・・・・もうしばらく

寒い日が続きます。

毎年こんな感じで立春が来る日を

待ちわびるんですね。。。。

でもふきのとうが芽を出しましたって

話題が出るともう春はそこまで

来ているんだ・・・・と自然の計り知れない

営みには感動してしまいます。

 

キッチンの脇に使った野菜の一部を置くと

なかには芽を出す野菜もありますから

取れたての薬味として使う事も出来ます

 

殺風景なこんな季節だからの

楽しみ方でこんな方法は如何ですか?

 

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たまに何んでだろうと思う事が

多々ありますが

中でもお弁当に入っている梅干は

どういう訳か大体が真ん中です。

日の丸弁当と昔よく言われたように。。。。

 

最近はいろんな意味で手弁当が

流行っていますが

中に入れるおかずは栄養のバランスや

塩分少なく等あれこれ考えると

つくることが面倒になってしまったり

 

ではこんな方法はどうでしょう?

休日を利用して一緒に一週間分をつくる。。。。

 

これだったら共同作業で仕上げた惣菜は

愛着も感じ食べず嫌いもなくなるのでは?

 

狭い空間でも一緒に作業が出来る

キッチンの種類は沢山ありますから

ぜひご相談下さい。

 

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お正月が近づくとあちらこちらで

お節料理の話で盛り上がりますが

やはり手作りが一番かと思います。

もし事情により手間隙かけるよりも

と言う場合は一品でも手作りの物が

加わるだけでも我家の味になり

心なしか違うような気がしますが?

 

煮物は素材によって時間をかけ

じっくり味がしみ込むまで煮る

調味料の色が反映されないよう

素材の色を大切にしながら味を

決めていく。。。。

こんなひと手間が家族団欒につながる

と思いますが?

 

キッチンはその場所で人数を問わず

同時に作業が出来るくらいの

余裕があるといいですね????

 

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今日明日と天気は悪くしかも

夕方は南風に変わるから少々気温も

上向きになるらしいんですが?

 

こんなふうに温暖の差があると

体が一体どうなっちゃってるの?と

なかなか調整しずらく困っているのでは?

と思ってしまいます。

 

これからは天気が崩れると

空はどんより鉛色になるから

自然気分も滅入るし・・・・

だからたまに天気の良い日は

太陽の光が新鮮に感じる事があります。

 

子供の頃母のエプロンが真っ白に輝く

朝日のあたる台所が一番好きでした。

そんなエプロン姿の母に

早く食事を済ませないと学校に

遅れますよ!と言われる毎日でした。

 

夕方は夕日があたったエプロンは

オレンジ色にそまる

その傍で宿題をこなす幸せ感は

今でも言葉がない位です。。。。

 

こんな遠い記憶が今でも

思い出される位だから

やはりみんなが憩うキッチンは・・・・

陽が射す所が一番と思いますが

それが?という場合はせめて

照明での工夫を。。。。

 

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2011年11月28日 10:56

リフォ-ム ところ代われば

段々寒くなると一番の楽しみは

お風呂上がりの冷たいビ-ルをキュッと

夏の暑い時とはまた違った感じ

そしてあったかい鍋をみんなでかこむ

いいですね~~~~

 

鍋物にはいろんな種類がありますが

だしのとり方で各家庭の味が

作られると言う位 だしが決め手のようです。

 

ところでイタリヤなどはパスタの

ソ-スも当然手づくり

マンマの味と言われ家庭によっては

子から孫へと受け継がれているみたいだから。。。。 

 

そして何よりの驚きは

まな板を使わずキッチンカウンタ-が

まな板代わりわりで

使った後は汚れた箇所を

サット一拭き その後乾いた布で

拭うだけ・・・・いとも簡単

 

キッチンカウンタ-は傷もつかず

いつも清潔・・・・ これって最高~~~~

 

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2011年11月16日 09:38

リフォ-ム 少々の贅沢は

ほんのちょっとした事でも

時にはとても贅沢してしまったと思う事

ありませんか?

 

 たとえば買い物ついでに荷物が

少々重かったからタクシ-を利用してしまった

駅に降りた途端 どっと疲れが出て

徒歩ではなくタクシ-で家路に・・・・

何んての行為は誰しもが少なからず

経験したりする事だと思いますが・・・・

 

このような些細な事でも時には

罪悪感にかられてしまう人がいるとか?

 

でも、こんな小さい贅沢もたまには

必要なんです。。。。 

だから悪い事しちゃったかしら?と思ったら

飛びっきり美味しい料理で

家族を持て成す方法は? 

これからは鍋なんて 良いですね。。。。

 

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2011年11月 8日 09:27

会話

来る11月22日はゴロ合わせから良い夫婦の日とか

 

過の松下幸之助氏は、仲の良い夫婦は商売上手と言い

代理店契約条件の一環として

夫婦仲をも重んじたらしい。。。。

 

仲がいいのはお互いが幸せだから・・・・

この幸せは周りからの信頼度をも受け

すべてが程よく進むとか。。。。

 

最近はご主人方の料理に対する興味が

益々盛んになり今では趣味の一つに

挙げる人もいるらしい。。。。

お互い会話を交えながらだと

作る楽しみが喜びに変わり

より一層美味しい料理の出来上がりとなります。。。。

リフォ-ムする時はご主人にも

使い勝手良くする事をお薦めします。

 

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2011年10月28日 11:47

キッチンのリフォ-ム。

只今秋刀魚の季節の真っ只中

軽く塩を振って熱した網の上で

もんもんの煙をたてながら

焼いて食べる時 健康体に感謝!

しかもチョッピリ辛い大根おろしを添えて・・・・

 

これが一番と思いきや

北海道の方では秋刀魚をぬかにまぶしたり

ぬかどこの中へ漬物のように漬けこんだりの

食べ方をするそうです。

こうして何日かすると塩は適当にねれて

味はまろやかになり調味料も要らずで

油がのった秋刀魚がより一層

美味しく食べられるそうです。。。。

 

と言う事は、もしかして保存食を兼ね備えた

知恵なんでしょうか? 所変わればですね????

 

こんな食べ方を試みるには収納場所が必要です。 

たとえば床下収納庫のように・・・

でも、建物の如何によっては無理な事も

生じますからその場合は保管場所が

確保出来るキッチン選びも

大事な事かも知れません。。。。

 

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2011年10月25日 10:55

キッチンのリフォ-ムで。

今日は、全国的に日中の気温は

高めのようですがこれはどうも一日限りのようです。

となるといよいよ寒さの本番で

隙間風や逆に密閉された部屋の空気汚れが

気になります。。。。

 

先日こんな事がありました。

とある方の子供さんが急に喘息になってしまい

その原因は、流し台の隙間からジワジワ

時間をかけてしみ込んだ水から出来てしまった

カビが原因で、喘息になってしまったそうです。

 

これからは暖房を多く使用する季節に入るので

部屋の通換気を良くする事は当然ですが

キッチンからのカビが原因で病気になってしまった

なんて事にならないように

リフォ-ムの際 キッチンの存在の事も考えなくては。。。。 です

 

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本日は今期最後の夏日で、29度位になるとか?

このチョット蒸した日は今日だけらしいから・・・・

これからは秋の夜長を楽しみながらの

一家団欒の食卓が囲めます。

そこでレンジフ-ドの活躍となる訳ですが・・・・

 

掃除の最後の仕上げとして、排水トレイの汚れた水を捨てるだけ

この時、水切りネットやペ-パ-タオルを使えば

油と水は別々に捨てられます。

 

油をしっかり捕獲しながら、フィルタ-を取り外して

洗う手間が無くなったレンジフ-ドを 備えつけておけば

どんな料理も油・煙の心配なく調理出来ます。

 

今日は今が旬の秋刀魚の焼き魚は

如何ですか????

 

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昨日はその2だったのに

うっかりその3にしてしまいましたが

本日は正真正銘その3です。

 

洗浄してくれる為に、10分間親水性塗装のフィルタ-を

回転させながら、ぬるま湯に浸けこみ

汚れを浮かびあがらせます。 さらにノズルからぬるま湯を

噴射させ汚れを取ります。 仕上げはフィルタ-を高速回転させて

乾燥が済むと、点滅ランプで終了を知らせてくれます。

明日は最後の仕上げです。

 

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今日も爽やかですね・・・・湿気もなくて

衣替えの支度日に、持ってこいの日です。。。。

せいぜい一働きして美味しい物を戴きましょう。。。。

 

今日の献立は何んですか? さ!レンジフ-ドの出番です。。。。

使った後はきれいに洗浄です。 洗浄時期はランプが知らせてくれるから

ぬるま湯を給水タンクに入れた後は、スイッチを入れるだけ

簡単でしょう?? 無論洗剤なんかもいりません。

どうです? これで思う存分 煙・油汚れの心配なく

料理の腕前が発揮出来ます。 

 

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こう段々陽気が良くなってくると 今まで体力を

消耗させてしまった分を取り戻す為に

食欲の秋で、大いに食べて栄養をつけなくては。。。。

 

先日、秋刀魚祭りでにぎわった会場でのひとこまは

もう煙いっぱい もうもう状態でした。

秋刀魚はこの焼き方が一番美味しいのですが・・・・

でも、昨今の住宅事情では到底無理な話

けど。。。。フ-ド次第でこの状態で焼く事が可能になるんです。

お掃除いらずのフ-ドタイプを使えば・・・・

 

たとえば、クリナップの洗エ-ルレンジフ-ドは

油でベトベトしたフィルタ-を触ることなく掃除してくれるから

いつもきれいになってます。 これいかが????

 

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2~3日前から秋を思わせる涼しさで、ホット一息って感じですが?

これがなかなかのくせもので、まだまだ残暑は続きますから

ご用心ご用心です。 夏バテはこれからが要注意なので

美味しい食事をどうぞ・・・・ 沢山食べて下さい。 そして質の良い睡眠を

充分取る これでまだまだ続く残暑は乗り越えられます。。。。

 

リフォ-ムは今まで使い勝手なんかで あら???? これ? 等の疑問に感じたり

困ったと思った事を基準に考えると、 リフォ-ムの仕上がり状態は

きっと気に入ります。。。。

 

 

 
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2011年7月27日 10:14

声を出す。。。。

車掌さんが大きな声で点検の箇所を指差しながら、OK OK と叫んでいました。 

ふと見ると先輩らしき人が同上。    一瞬これストレス解消? と思ってしまいました。。。。 

それはそれは大きな声でしたから。。。。  こんな風に声を出す事は体にとって良いらしいので

今は夏休み お昼の食事や夕飯は、おしゃべりしながら親子で作ってみてはどうでしょうか?

 

普段 お互い忙しいから話す事は間ならずで ふれあう機会も少ないと思います。  互いに

声をかけながらの作業は、ストレスの解消にもつながるし、相手の思いも解りあえるのでは????

 
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2011年7月15日 11:01

涼しく。

こんなに暑いと少しでいいから、気持ちだけでも涼しく過ごしたいですね。。。。

 

あちらこちらで夏祭り。 ここ新宿神楽坂界隈でもお祭り用のちょうちんが今日も風にゆれています。 

そんな様子を見るだけで気持ちはほっこり 涼しく感じます。。。。  

 

こう毎日暑いと外に出る事もはばかれますし、食事はさっぱりした口当たりの良い物をになってしまう?

と なると香味野菜の存在が気になります。   そこで一工夫。。。。 キッチンで栽培。。。。 

見た目も涼しく  取れたてが食べられます。。。。

 

 
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2011年7月 8日 11:58

夏野菜。

京都の祇園祭りの話題が出る頃になると、あちらこちらで祭りのぼりや

ちょうちんが目につく様になます。   ここ新宿神楽坂界隈にも、お祭りのちょうちんが所せましと

ゆれています。。。。 ちょうちんやのぼりが、風にゆれる様を見るだけでも涼しさを感じるから 不思議。

 

そして、この頃になると昔縁台に座って、コメカミにピンピンくる位に 冷えたスイカを食べた記憶が

甦って来ます。   そこで、今も昔も体にこもった熱を取るには 水分を多く含んだ夏野菜が一番!

 

ところで スイカは野菜ですか? 果物の部類ですか????  

 
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2011年7月 6日 10:33

おいしい。。。。

美味しいの表現は食べ物だとか、水と言った具合にいろいろあります。

特に水の場合は、ぐっとのど越しを通っていく あの快感は何んとも言えません。。。。 我が国の水は

どこの国より一番美味しいですから。。。。  何よりのご馳走です。

 

この水のせいで困る事も多々あります。    水アカです。  小まめに手入れをすれば良い事ですが

それがなかなか実行出来ず、気がついた時は大事になってしまいます。      こんな事にならないように

リフォ-ムの際は水あかについても考えた方が       良いかも知れません????

 
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2011年7月 5日 11:48

大切です。

朝食が、一日の内で一番大切だと言う理由は・・・・

脳に当分が行き渡り、体を働きやすい状態にしてくれる為とか。。。。

その場合は特に、ご飯の糖分の方が持続性があるから、パンを主食にするより良いそうです。

 

そして副食は繊維質の多い食材を。     これでメタボも解消 暑さも乗り切れます。。。。

 

 
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2011年6月30日 10:11

水周り。

水には軟水と硬水があって飲んで解るように、軟水の方が何んとなくやわらかく飲みやすい感じです。

 

知らなかったんですが、外国でおなかをこわす人は食べ物にあたったのではなく、ほとんどは水が

原因だとか?  外国の水は軟水ではなく、多くは硬水らしいです。。。。 それだけ人によっては

水に対して気をつけたほうが良いって事でしょうか。。。。    だから昔から言われていた事で場所が

変わった時は水には気をつけなさい!   と言われましたよね。。。。  

 

この大切な水を心地良く使う場所は、常に水あかがたまらない様 清潔にしておきたいもんです。。。。

 

 

 
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2011年6月22日 09:49

夏至。

今日は夏至 いよいよ暑さ本番と言った感じで朝から暑く  これでは食もすすまなくなってしまいます。

 

そう言えば、昔は夏の冬の野菜と分かれていたのに、今は季節を問わず一年中食べられるから

何んとなく、何んとなく? の感じです。

 

子供の頃、井戸で頭の芯迄痛くなるように冷やして食べたあの トマト・胡瓜・スイカ なんかの味は

今でも忘れません。

 

この野菜達は各々の役目から、夏用は体を冷やし冬用は逆に温めてくれる こんな所からも

季節感はあったんですが 今はねえ???? です。

 

今日は夏至。 昼間の時間が長い分 夏野菜をたっぷり使った料理で家族の帰りを 

待ちましょう。。。。

 
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2011年6月16日 09:38

言葉の大切さ。

言って良い事と悪い事があるように、言葉はとても大切ですと聞いた事があります。

何んの気なしに言った文言でも、受ける側の気分次第で、プラスに取られたり マイナス方向に

考えられたりといろいろです。

 

人によってバイオリズムが下がっている場合は、同じ内容でも悲観的な思いになりがち。。。。

こんなどんよりした日は特に。。。。     でもこの梅雨時も大切な時期と思って

楽しく会話を交わしながら 梅雨明けまでもう少しだから・・・・ 辛抱 我慢 諦めかなあ???? で

仕方がないと思いましょう~~~~

 

じゃあ~~ どうでしょうこの週末は季節の野菜を使った料理に 挑戦してみるなんて

気分転換にもなり美味しいものも食べられ。。。。  良いかも知れません。     よ????

 

 

 

 
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2011年6月 8日 11:06

違い????

先日、関西の人に関東の人は並ぶ事に対して平気ですよね・・・・って言われました。

エスカレ-タ-等は順序良く並んで・・・・ これにはイライラするそうです。。。。 

何んででしょうね????

 

そう言えば京都の町屋の台所は、床がたたきになっていて火を使う所は、高く吹き抜けになってます。

やはりこれは、住んでいる所からの違いが出ているんでしょうか?

東京の下町でも、こんな造りは見かけた事ないもんですから。。。。  でも、こんな造りには少々

あこがれますね。。。。

 

 
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2011年6月 6日 14:23

特した感じ。。。。

何日か前の、天気予報では週明けの天気はあまり良くない予報でしたが、こんなに爽やかに

月曜日から晴れると とても特した気分になります。

これから湿気が多くなる日が来るから、久々キッチンを磨きました。

 

そう言えば、風水に凝っている人曰く キッチンはお金が集まる場所だから

いつも磨きをかけていた方が良いって・・・・ 言っていた事  思い出しました。

でも今はお掃除が楽々 そんなにごしごしこすらなくっても、よごれは簡単に取れる素材で

出来ている商品があるんだは。。。。

 
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2011年5月16日 11:46

話す・声を出す。

人によっては入社してヤレヤレと思う間もなく、今度は早々に人事異動なんかで又々大騒動。

こんな事から、誰しもが1度は5月病らしきものに遭遇してしまそうですが・・・・ 5月病なんて言葉 

前からあったんですかあ????   最近の言葉のような気がしますが・・・・

これだけバタバタと 過ごしているという事なんでしょうね?  これではストレスも溜まる一方。。。。 

 

これを解消する特効薬として、発散する事が一番とか 

まず話をするのが良いそうですから、声を出す事ですね。。。。 話す相手がいない場合は

大声で叫ぶ!  これだけでも充分らしいです。。。。 

話ましょう。。。。 声をだしましょう。。。。   です。

 

 

 
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2011年5月10日 09:40

趣味いろいろ。。。。

趣味を沢山持っている人と無趣味の人様々・・・・

趣味が料理という人は器にこったり、調理器具にこだわったりで、こちらもいろいろ・・・・

 

いづれにしても、これからの季節は調理材料は当然ですが、使う器具に特に衛生面の気配りや

細かい配慮が重要です。

それからだいぶ余震の回数は減って来たようですが、なにせ自然がなせる業 

何時どうなるか分かりませんから、保管場所方法にも気を使っても 過ぎるという事は

ないのでは・・・・  ないでしょうか? 

 

 
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2011年4月11日 10:10

お弁当。。。。

毎年この時期になると思い出すのは  お弁当の事。。。。

小さい頃は母が作ってくれた母の味。   この味は子供に作っていた時も何んとなく母の味に

なっていたような 気がします。

 

お袋の味ってどんな????? って言われても、こればっかりは何んとも説明のつけようがない

もの。。。。  その位遠く昔の事でも 昨日あったような身近に感じる懐かしい思い。。。。 

 

それは・・・・   お弁当です。。。。

 
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2011年4月 8日 09:47

サンドイッチ。。。。

もう過ぎてしまいましたが、3月13日は1を3がはさんでいるから、サンドイッチの日だそうです。

ご存じかも知れませんがイギリスのサンドイッチ伯爵が、ゲ-ムをしながら食事が出来れば

良いがなあ~~ とパンの間におかずをはさんで食べた事から、サンドイッチの語源が

生まれたとか。。。。 因みに この時のゲ-ムはチェスでしょうか?

 

入園・入学・進級等と 何んとなく心落ち着かない気持ちを解きほぐすには、

今日のおやつは手作りサンドで。。。。 

で・・・・  心は和み 話も自然に弾んで来るんでは    ないでしょうか????

 
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2011年3月22日 15:39

ある物で。。。。

今日から又少しづつ始めます。   宜しくお願い致します。

 

今日も冬に逆戻り状態です。。。。 お彼岸も過ぎたのに。。。。

こんな寒い日は、あったかい鍋物が良いですね。    手元にある食材で・・・・

 

買いだめはしないように・・・・ しましょう   くれぐれも。。。。

 
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2011年3月 9日 09:46

選んで下さい。

今朝も真冬並みでした。  でもこの寒さも来週から幾分和らぐそうです。そうなると気になり出すのが

キッチン等のまわりの事。

寒い時は暖かい物は冷めないうちに出す。  を モット-にだったから まわりの片付け等は

あまり気にせず・・・・

逆にすぐ使える様にと、調理器具は目につきやすい所に置いたまま忘れ・・・・ 暫くそのまんま

出しっぱなし状態。。。。 

こんな事も日が伸びて来ると、段々時間も気にせずゆっくり片付けながら、調理が出来る余裕も

出て来ますけど・・・・

 

ここで思うに、油汚れ等気にせず料理が出来る掃除簡単フ-ドの事。

狭いキッチンなりに、いつもきれいにスッキリと片付け上手の料理人のようになっていたり・・・・

 

これは流し台についている引き出しが奥迄充分見えて、無駄なく使えるように配慮されているとか・・・・

レンジフ-ドは目の高さに、そしてファンも簡単に取り外せが出来 しかも汚れにくい。。。。

 

こんな商品を用途に合わせて選べば、いつもきれい状態でいられるのでは ないでしょうか????

 
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2011年3月 7日 11:00

キッチンは 表舞台です。

昨日は春本番 お出かけ日和だったのに、今日は又々真冬に逆戻り、今頃の卒業式近くは

最後の寒波がやって来て、思わぬ寒さに見舞われるんです。

こんな寒い日は、あったかい食事が一番のご馳走。。。。 

 

昔はキッチン・調理をする所と、茶の間との距離がありましたから 作る人・食べる人・ と

別々に分かれていたような気がします。

 

思い出すのは、いつも母の割烹着姿が、台所と茶の間を行ったり来たりしていた事。。。。

今は昔のつくりとは違って、大分使い勝手も良くなりましたが、それでもキッチンは表舞台としての

役が果されていない事もあります。

表舞台のキッチンは 作っている人の顔も見られるし、家族も参加出来るように配慮がされていると、

会話もはずんで、家族とのコミュニケ-ションが計れる・・・・ 場所にもなるのでは

 

ないでしょうか????

 
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2011年2月24日 09:37

食生活。

最近目に付く事で、太っている人、痩せている人と両極端に、分かれているような気がします。

これは、食生活の性だと言う人もいますが・・・・ 以前のように野菜中心ではなくって、肉類系が多くに、傾いてしまった毎日の食事のせいでしょうか。。。。

 

なかでも最近問題になって来たのが、肥満ばかりではなく、腎臓病も問題視されてきたとか?

この病気はてっきり、塩分の取りすぎから生じる病かと思ったら、そればかりではなくって、

動物性のたんぱく質の取りすぎからも、招いてしまうらしいのです。。。。  

 

腎臓はご承知の通り血液を浄化して、余分な物は尿として排泄してくれる重要な

役目をはたしている場所です。 この働きは脂質ばかりではなく、高タンパク質を取り過ぎると

機能は低下してしまうそうです。 だから食生活は、繊維質を多く含む食事にかえる工夫をする等、

いろいろ気をくばりながら、 過ごしたいものです。  それにはまず楽しく料理を作る事が出来る、

キッチンの存在は重要でしょうか????

 
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2011年2月15日 10:19

楽しみ方 いろいろ。

季節の移り代わりを楽しむ方法として、食器類もあります。

器は、料理を着せる着物のようだと、表現する人もいる位 器にこる人は自分で焼いた

好みの茶碗、皿類等に作った料理をのせて楽しみます。

ただ、沢山の器の保管方法も考えないと、あれは何処? これは? と使う事なく 折角作った物でも、

宝の持ち腐れになってしまいます。

 

広くとったキッチンであれば、たとえば調理台を一部引き出し式にして、仕切りの中に季節ごとに

使う器を分けて入れておくと、万遍なく使えるのではないでしょうか? 

そして、料理をする人が孤立しないように、広い調理台をみんな一緒に

作業が出来る工夫をほどこせば、作るほうも食べる人もより一層 楽しさも倍増になるのでは・・・・

 

又、限られた場所の場合は、壁面をプチカウンタ-にして、ここに食器類をのせたり、

下げる調理器具は、インテリアを兼ね常に使う物、そうでない器具と順番に並べておく方法等 

 

でも今は、限られた空間をうまく 使い勝手良く、兼ね備えた商品の種類も沢山ありますから

いろんな方法を考えてみるのも、

 

楽しいですね。。。。 

 

 

 

 

 
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2011年1月31日 09:28

コンロの火加減で。。。。

どこもかしこも、この冬の寒さにはほとほと閉口してます。

そんな中でも、福井の港はブリが大漁とか?

この寒ぶりは、油がのっていて大変美味しく、料理の仕方で様々な味わい方が出来るとか・・・・

でも、それには火加減が一番大切な要素のようです。

本来なら、炭火でジックリと面倒をみながら、付っきりで調理すればいいのでしょうが、

昨今の諸事情で そうもいかず。。。。

 

そこで、見直しをされているのが IH ヒ-タ-です。  火の加減から程よい、調理時間迄、設定次第で、

美味しく魚料理の出来上がりです。。。。

 

どうかしら 今日のようにこんなに寒い日は、ブリしゃぶなんて???? 

 

心身共に、ホッカホッカ。。。。 です。。。。

 
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2011年1月27日 09:33

話をするって事が・・・・

話をする事の大切さを、説いている人がいました。

 

今の、コミュニケ-ションの取り方は 携帯電話や、パソコンのメ-ルでのやり取りのみ、

これでは、相手の顔、目を見ながら話すのではないから、当然気持ちの変化や、考えている事なんて

察する事が出来ない。  なので、たまには、互いの気持ちの行き違いから、理解し難い

問題なんかが、起きるのではないか???? って  だから、せめて我家だけでも食事は、

出来る限り一緒に取り、後片付け 洗い物はみ~んなで・・・・ と 今年から心がけるようにして

いこうと 決めたんだあ~~~~ の 話を非常に興味深く聞きました。

 

つかさず、で! あれば、キッチンは対面式で、コンロなんかは、横に並んで調理が出来るような

方法が良いのでは ないかしらかしら???? と思いました。。。。

 
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2010年12月21日 10:29

おしゃべり。。。。

通勤途中に聞いた親子の、おしゃべりの楽しそうだった事。   冬休みに家族みんなで、

何処かに行く内容でした。  お弁当は? とか、おやつは等々の話。。。。

 

そして突然今日のおやつは何? って 聞いた時、一緒にケ-キでも焼きましょう。。。。。 と お母さん

わあ~~い!  早く学校から帰って来ます~~  と、言いながら走って行きました。

 

今は安心です。 だって・・・・ IH ヒ-タ-になっていて、火の心配もなく子供でも

 

大丈夫だから。。。。

 
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2010年12月14日 10:01

やっぱり 手作りが・・・・

何んでもそうですが、愛情たっぷりの手作りが 一番だと思います。

 

特にお正月用のおせち料理等は、一つ一つに思いと、愛情を沢山込めて作った料理は

いくら一流料理屋さんでも、自分っち独自の味には、かないっこありません。。。。

 

さあ~~出来ました。  あら???? お重はどこに? に ならない為には

キッチンの何処に・・・・ しまっておきましょうか????

 
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2010年11月22日 09:49

陽があたる。

何はさて置き、陽が当たるって 良い事ですね。。。。 特に、週の初めだと今週は、

何んだかとっても良い週になりそうだとか?  

でも今日は、あいにくの曇り空 あ~~ あ って感じ。。。。

 

子供の頃 台所が一番好きでした。  朝日が燦々とあたり、どんなに寒い冬でもあったかくって

暖房をつけた事ない 位。  だから大人になったら、こんなに沢山陽が差し込む家に、

住もう~~と が夢でした。  朝げの支度にいそしむ 母の割烹着の白さが朝陽で一層映え

寝ぼけまなこの私達を、早くご飯食べないと遅刻しますよ! って  叱咤激励の言葉で!

フット我に返り の  これが一日の始まりでした。

 

帰って来ると、今度は夕日に染まって、朝の白い割烹着はオレンジ色にかわります。

そして、そんな母のもとで、学校での沢山の出来事を 話す時間が。。。。 何よりの楽しみでした。

 

陽があたるって 本当に ス・テ・キ。。。。

 
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2010年11月15日 10:21

テキパキと。。。。

従来の台所の棚は、高い位置にあったから、調味料を取る時なんぞ、椅子をいちいち持って来て

よっこらしょ! と 上の物を取ったものです。

 

でも今のキッチン・台所の棚は、手元近くにあるので、調味料も素早く取れるから 

作る料理もスム-ズに出来ます。

それから コンロは IH ヒ-タ-で・・・・ これは使い方によっては至極便利。。。。

 

でも、電気はどうもねえ~~ ガスの方が???? と いう人向きには

トリプルワイドガスが出ました。  コンロが横に3っつ並んでいて、コンロの位置は普通のコンロの

位置より奥にあるから、手元は空いています。

その為、体とか床への油はね等は軽減され、しかもコンロは横並びだから、動きは非常に楽!

だ・か・ら・・・・ 短時間で、テキパキ調理する事が出来ます。

 

これから日増しに寒くなってくると、特に温かい料理は、フウ―フウ―言いながら。。。。

 

熱いうちに食べたいですものね。。。。

 
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2010年11月11日 10:09

パン。。。。

今は、パンの種類が様々・・・・ それに時に応じて、いろんなタイプが選べるから、 中にはこれもパン?

と言う位、食べるのがもったいないは・・・・ なんて ケ-キみたいな物もあるし・・・・

 

子供の頃のパンは、どんぐりの粉や、ちょっと贅沢に・・・・ で、あっても とうもろこしの粉で作りました。

だから、味わって食べるなんてものではなく  特にどんぐりの粉で焼いたパンは、口の中に入れた

とたん ゴックン飲み込んでしまわないと  エグイ~~~~ で。。。。

即座に、ご馳走様! でした。。。。 に なります。。。。。  もう良いの?  

食べ方のあまりの早さに、母は 良~くかんで食べないと 体が、栄養取ってくれたかしら???? って 思っちゃうわよ。。。。 

なんて 言われてもねえ~~~~ って 感じでした。

 

また 台所の狭い空間で、父のお手製のパン焼き器で焼きますから、部屋中 煙もうもう----

あわせて 揚げ物をすると、そっち こっちに 油がとびちり もう た~~~~いへん。。。。

母は、まあ~まあ~ と 言いながら、体を丸め拭き掃除。

 

これで、夕飯の準備完了となるんですが・・・・  昨今は、IH ヒ-タ-ですから作る料理によって

温度も選べるし、IH ヒ-タ-の手もと近くにある  お掃除も簡単な、レンジフォ-ドがついているから

煙くって・・・・ なんて 目をしばたたせる事なく、パンのおともの炒め物、揚げ物なんかも楽しく

美味しく出来てしまうんです。

 

パンを見るたび。。。。 思い出します。。。。

 
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2010年10月27日 11:08

台所仕事。

今朝はいよいよ冬本番かしら? と 思わせる程に冷え込みました。

でも、今日が一番寒くって、少しづつあったかさは、戻って来るようですよ。。。。

 

けど、この夏のあの猛暑を思うとつい、今年の冬はものすごく、寒くって

そして、雪も多いのかしら? なんた考えてしまいます。

 

今朝ラジオで、すごく寒かったから家中 スト-ブだらけと言う位、3台もつけてしまいました。 

との 京都からの報告。   そう言えば京都は盆地だから、底冷えなんてもんではなく

何んとも、意地の悪い寒さだった事を、思い出しました。

関東の、乾燥した寒さとはまた違い、言葉では表せない程なんです。

 

そんな中での、土間での台所仕事は、いくら女の城って言ったってねえ~~

色々想像するだけで・・・・ もう大変。。。。

 

キッチン=台所仕事は、作る料理や、家族の人数によって、一日掛かりになる事もあるから

足元は特にですが、全体的に下からフォワ~~ンとあったかく、感じられるようになっていると

なお。。。。 良いなあ~~~~ 

 

で・・・・ そして、もう一つ望む事は、この場所が家の中で  一番良い場所よ! 

だから、キッチンを  ここにしたの。  と言う所が。。。。

 

良いなあ???? です。。。。

 
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2010年10月20日 10:34

なれてしまう。

なれてしまうという事で、良い事と悪い事があると思うのですが?

 

実は先日、秋冬用のスラックスを買いました。 が これがある事になれる迄、

二日三日かかりました。    それは、ウエストがキツイ---- です。

 

こうなってしまったのは、今迄のズボンは、腰下ではくタイプだったから、ウエストがなくなって

しまったんです。 昔ズボンって言ったのに・・・・ 今はパンツ。  こっからもう違う。。。。

 

この現代言葉のパンツは、あまりはき心地は、良くないような気がしてます。

だって、ご承知の通り腰下ではくから、腰がス-ス- 寒くって~~ 特に冬は、あったか商品を

貼るにも一苦労、あまり下に貼りすぎると、見えちゃうから駄目。  かと言って、上すぎると背中ばっかり熱くなる。 こんなズボン・今パンツ を 何年も愛用していたので、それ様に

体がすっかりなれて、しまったんです。。。。

 

今度のスラックスは、やっと昔タイプのズボン いや パンツです。

所が若い時と違い、年と共にお腹は出て、腰から下は肉がそぎ落とされ、妙に足だけが細く、

感じられる様な、体系になってしまった為、 ウエストに合わせると、わたりが広く見栄えが悪い。  

わたりに合わせると、今度はウエストが会わず・・・・ でも、見栄えを少しでも良くしたいが為、

思いきってウエストに、合わせるたら苦しい---- 

 

2~3日で、素材は多少のびますから大丈夫ですよ。  我慢してはいてみましょう~~ 

じきになれますよ~~ と、言われ・・・・ 本当???? の 半信半疑。

ところがどうでしょう・・・・ なれちゃいました。  に!  なってしまいました。

 

なれるって事、本当に恐ろしい~~~~ の実感!

 

なので、改めて普段使いなれている  キッチン・台所は 女性の城! どうです。。。。

 

見慣れていませんか????   です。

 
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2010年10月 4日 10:42

聖域な場所。

新築した友人宅に招かれ、久々旧友達との再会。 昔話に華がさき、暫しの楽しい時間。

すぐその頃に、戻ってしまうから不思議。

 

男も女も関係なく、みんなでわいわいガヤガヤと、料理を作り  ハイ! 出来ましたよ~~

各自の家庭の味が、出来上がり~~~~ そこで誰かが言いました。

 

今はキッチンなんて言うけど、昔 台所って言っていた時、もっと暗くってジメっとしていた様な

気がしたんだけど・・・・

それに台所は聖域な所! 男子厨房に入らずで、女性だけの場所だったよね~~

お袋がこんな風に、作っている姿なんか見た事なかったし。。。。

等々 又々の、話しの盛り上がり  確かにそうでした。

 

たまに、まだ出来ないの? なん~て 兄が台所に入ろうものなら、 

男の子は向こうに行ってらっしゃい! と母に一喝! 

 

それが、今は殆んどが、オ-プンキッチンになっているから、作る人 食べる人

なんって、分かれる事なく、皆んなで楽しく作りながら、

熱い料理は舌、やけどしちゃう。。。。 って 熱いうちに 冷たい物は・・・・ わ~冷たいと

首をすくめながら食べる。

 

今のこんな姿を見たら、母達は一体 どんな顔をするだろう???? が

 

各々の思いでした。。。。

 
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2010年10月 1日 10:41

うまく 上手に。。。。

今朝車窓から、きれいにかり取られた稲が、 濡れねずみのように、並んでいるのがみえました。

思わず、穂の中にキッチリお米の粒は、詰まっているかなあ????

って 思ってしまいました。  だってあんなに丹精込めて作ったんだろうに。。。。

これが、からぶりだったら・・・・ 本当!  もうがっかり・・・・

 

秋が深まって来ると、段々とあったかい食べ物が、好まれてきますね。

 

それに、男の料理とか 何んとか言っての鍋料理。。。。

この鍋は、各家庭で味は異なります。

 

そう言えば、我家でもまだ子供達が小さかった頃、すき焼きで、砂糖が先 いや? 何にが始めと

もめったっけ。。。。  

 

各自が成長した今は、こんなもめ事はない変りに・・・・ チョット淋しいかな?

 

それに、もめなくなった訳というのは、鍋に限らずだしの素 汁の素として、作り置きし 

キッチンの棚に、インテリアも兼ね、並べて置くんです。

目に付く所にあるから、手軽に誰でも使う事が出来、いつもおんなじ味で不満なし。

の 我家の味の出来上がり。。。。 です。

 

キッチンは広すぎたかしら? と 思い気や、意外と狭っかたから、このスペ-スを

うまく、上手に使はないと。。。。です。。。。

 

 
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今朝車中で、各国の朝食の違いの話を聞いて へ~~こんなに変って来てしまったの? 

って思いました。  日本だけではなく、この国も????

 

と言うのは、以前韓国に行った時、空港に降りったったとたん、にんにくの香り満載。

だからお国柄、キムチは欠かせないのかな? と思い気や、

最近はこの臭いが駄目、と言う理由だけで、朝食から段々外されて来ているとか・・・・

 

ご他聞にもれずお米も、我が国同様、食べられなくなってしまっているみたい。。。。

ほとんどが、パンとコ-ヒ-なんだそうです。

 

そう言えば、昔よく海外旅行者が、羽田に着いたとたん何にこれ? 変な臭いは・・・・の声。

それは、食事に欠かす事の出来ない、ぬかみその臭いだったんです。

 

でも、このぬかみそ。 昨今は、我家独自の味を作る家庭も、減って来ている様子。

けど、キムチも ぬかみそも、乳酸菌の働きで、体にとっても良いのにね。。。。

 

台所の床板をはずし、床下のぬかみそ樽から、程よく色づいた漬物を出す。

 

つかさず母に、ぬか床は生きているんだから、 よ~~ くかき混ぜておくのよ!

って言われ、寒い時期は、冷たいの何んの。。。。

 

そして、下をのぞくようにするから、頭の血が下がっちゃうよ----と叫びながら・・・・

 

今は、スライド式の床下収納なんて、便利な商品があるから・・・・

 

そんな心配はご無用みたい。。。。

 

 
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2010年9月27日 10:50

今は 本当に幸せ。

今年は大変な猛暑続きだったので、お米の出来具合にも影響し、

美味しいと言われている、新潟のコシヒカリなんかは、米自体が

なんだか白っぽく、出来ちゃったんですって。 この白っぽくの意味は、わからないのですが。。。。

 

多分、一等米から外れてしまう・・・・と言う意味なんでしょうが????

 

何れにしても、お米は八十八の手を煩わせて、出来る物と聞きます。

野菜でも何んでも手を掛け、大切に育てますが、その中でも特にお米は、大変な作業ですからね。。。。

 

だから、子供の頃よく母に言われました。  ご飯を食べ終わって、お茶碗の縁に

米粒が一つでも残っていると、即座に! そんな事すると目がつぶれますよって。。。。

それに、戦時中は中々白いご飯が食べられず、さつまいもにお米つぶが

一つ二つ かろうじてくっついている。 の 表現がぴったりと言う位のご飯でしたから。

白いご飯の事、ギンシャリって言ってたんですよ・・・・

 

子供心に、何んにも入ってない! ご飯が早く食べたい---- の気持ちでいっぱ~い。。。。

 

でも、今は本当に幸せ! いつ何時でも好きなように、そして好きな物、

当然美味しいご飯も即!  食べる事が出来るから。。。。

 
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2010年8月 4日 09:37

ほんの少しだけ。。。。

ほんのチョッピリ少しだけど、今朝の風は秋を感じました。。。。

通称・・・・猫じゃらしも、露草も風にゆれて・・・・

 

こんな風にして、少しづつ猛暑ともお別れして行くのかな????

 

ほんの少しと言えば、スパイス!  これは体を温める妙薬だって。。。。

 

夏には、欠かす事の出来ない冷たいそば類には、

必ず薬味と一緒について来る唐辛子。 そしてわさび、辛しは、

体全体を、芯から温めてくれる役を果たすとか。。。。

 

その為に、必ずついて来るもんなのかなあ~~~~

 

インドのように、とびっきり暑い国で、スパイスのきいた

カレ-を食べる習慣は、体が温まって沢山の汗をかいて

体温を調節してくれる役目???? けど、最近の日本だって、この猛暑には

インドに負けてないと思うけど。。。。   なあ~~

 

だけど・・・・やっぱりその国、その土地にあった食べ物って、あるんですね。。。。

 

そうだ!  今日の食事はカレ-にしよう・・・・

ほんの少し・・・・スパイスをきかせて。。。。

 

家んちのカレ-は、どんな有名店より飛びきっり・・・・

 

美味しいぞ----

 
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2010年8月 3日 09:24

言葉使い。

言葉の使い方で、相手を傷つけたり、うやまったり、喜ばせたり、

悲しませたりで、いろいろ。。。。

 

だから、日本語は世界で一番難しいって、言われる要因なのかしら?

 

その世界で一番難しく、そしてきれいな日本語を使える人が、

こんにちは、あんまり見かけなくなって・・・・ しまったみたい????

って思うのは・・・・わたしだけでしょうか?

ならばどうしましょうねえ~~~~

 

思うんですけど・・・・子供は何事においても興味心神。

 

たとえば、料理なんかその一つですね。。。。

 

今は夏休み中だから良い機会。 お昼の食事を一緒にキッチンで作りながら、

一学期の出来ごとを話したり、二学期に向けての抱負を、

また、将来の夢なんか話すだけでも、言葉の勉強になると思うんですが。。。。

それと、自分で試行錯誤しながら作った料理は、これ嫌い!

なんていう事なく、全部食べるかな????

 

きれいな言葉は覚えるし、好き嫌いはなくなるしで・・・・

この休み中は一挙両得。。。。 

 

何んてね ????

 
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2010年7月28日 11:30

わ~~~~

わ~~大変。  いつも5時半に起きないと

間に合わないのに、目が覚めたら何んと6時30分。

目覚ましが鳴ったにも関らず、どうやら2個とも

止めてしまったようです。

 

枕をけとばし、慌てて起きても、まだ半分夢の中状態だから

何が何んだか分からず・・・・大慌て! 一瞬。 朝ごはん抜き?

と、思ったけど! この暑さ、そんな事したら暑さの方が勝ち-!!!!

に、なってしまうから、冷茶をかけサラサラ・・・・

 

本当は、こんな事しちゃあいけないんですけどね。

 

だって、ただでさえこの暑さで多分、内蔵も弱っているだろうに。。。。ですけどね。

 

でも、この暑さ! に、 勝にはサラサラでも、これっきゃない!

何んの負けるもんか! これしきの事で・・・・

急ぎ駅え。。。。

 

そんな時でも、ふっと思ったのは一部屋に、生活の場が

全部まとまっている方が・・・・

 

やっぱり使い勝手は良いのかなあ????  って。。。。

そうすれば、わ~~~~ なんて事もないでしょうから。。。。

 
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2010年7月21日 09:21

無駄なく。

先日、久々懐かしい言葉を耳にしました。

土用のうしの日。

 

この日に暑さ負けを防ぐ為、うなぎを食べるようですが・・・・

又、梅を三日三晩干して、保存食プラス体を守る、

需要強壮剤としての梅干を作ります。

 

昔の人の知恵はすごいもので、今のように冷蔵庫なんてなかったから、

保存食にする意味も込め、カラカラになる迄干すんです。

 

この土用に、干す作業をするかしないかで

随分と、あらゆるめんで違うそうですから。。。。

 

そして出来上がった梅干は、流し台の涼しい所や、床下の保存庫にしまい、

必要な時出して食べます。

 

因みに、この梅も今では年代物があるようで、

それはそれは、目玉が飛び出る位の値段とか。。。。

 

それにしても、昔はすべて無駄なく、床下の涼しい所なんかも

利用していたんですね。。。。

 

さて、今はどうかしら????

 
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2010年7月18日 18:09

台所の風景

 我が家は、昭和48年頃まで台所にかまどがあり、薪で煮炊きをしていました。

すすの付いたかまどの前で、小学生の私も、ご飯を炊くことだけは手伝っていました。

 火から目を離すことが出来ず、沸騰してからの火加減は上手くできず、で、最後はいつも母に美味しくまとめてもらう、といった感じでした。

 今は、かまど炊き風の炊飯器も販売されており、手軽に美味しいご飯が食べられるようです。

 

 
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2010年7月 5日 10:33

朝ご飯は大事!

朝食が、一日の内で一番大切だと言う理由は、

脳に当分が行き渡り、体を働きやすい状態にしてくれる為とか。。。。

その場合は特に、ご飯の糖分の方が、持続性があるから、

パンを主食にするより、良いそうです。

 

極めつけは、ご飯にあう副食はと言うと・・・・

 

動物性の物より、植物性の食材の方が多いでしょう~~

たとえば、バタ-より、ノリとか、煮物のように・・・・

これって、もしかしてメタボ対策にもなっているかな???? って 

 

だって、ご飯のおかずは、油を使う事なく、むしろ繊維質が多く入っている

材料の方が多いから。。。。

 

だから、ご飯の方がやっぱり・・・・ 良いの????

 

じゃ・・・・ 昔のように、必ず朝ご飯を食べる習慣が

とんと、少なくなって来てしまった昨今は、

 

食べてから、一日の始まり~~  はじまり~~ へと、

持っていくには、一体どうしたら、良いんでしょうね。。。。

 

明るく、楽しく、み~~んな一緒に。。。。 って ・・・・ ね!!!!

 
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2010年6月29日 15:39

一緒に。。。。

ま~ 南国に来たみたい?  って、思う位のこの湿気!

いくらお肌に良くってもね????

 

過ぎると逆に困っちゃう。。。。 気分も滅入るので!

だから、いち早く解決方をみつけないと・・・・

 

手っ取り早いのは、やっぱり、お風呂に入る事かしら?

それが難しい時は、手足を水で洗うだけでも。。。。  

さっぱり、スッキリしますから・・・・ 違いますよ。。。。

 

でも・・・・ これからも季節によって、ありえる事だから

もっと、気分爽快になる方法を考えましょう????

 

家族み~んなで。。。。   キッチンに集まって。。。。

 
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2010年6月21日 10:13

おもてなし。。。。

週の初めから雨だと、気分も何んとなく・・・・

に、なってしまいますが、折りたたみの傘を持って歩く位なら、 仕方がないか?

 

空はどんより、気分もスッキリしないわ~~ な~ん て、いう時は、

部屋をぐるりみわたし、空間をみつけたら、そこに小さめのすだれを敷く、

それだけでも、涼を呼ぶ場所になります。

そして、ベランダや、キッチン等で育てた花や、野菜を活けて、

 

これで、おもてなし状態の出来上がり。。。。 

 

さ!おまねきしましょう~~  そして、おしゃべりは、体にとっても

いいそうですから、しゃべり、大口をあいて笑いましょう。。。。

 

その時の、チョットしたおしゃれは、

手作りの、テ-ブルクロスを掛ける事かしら?

そして、同じがらをキッチンの壁にも掛けると、

 

もっと、おしゃれな空間に。。。。

 
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2010年6月11日 09:48

こんな とき・・・・

今日みたいに、つゆのはしりのような、どんよりとして、

ハッキリしない、こんな日は・・・・  どう過ごします~~

 

モヤモヤしながら、一日終わってしまうのも、

何んだかもったいないような、  気もするし。。。。 かと言って

何かする気にも、    ならないし・・・・

 

だったら、家のキッチンで、小さなホ-ムパ-ティ-なんて、    どう????

別に、人を呼ばなくってもいいんです。 自分一人だって・・・・

 

そのかわり、料理にこってみるとか、?

普段のキッチンの使い方とは、別の、 何か工夫をしてみる。。。。

 

あ! そうだ、テ-ブルクロスを思い切って、カ-テンと同んなじにしてみる。。。。

 

なんて・・・・ これ チョットした       気分転換。。。。

 
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2010年6月 9日 09:37

微笑ましい~~

今朝、登校途中の兄妹で、妹がいきなり、

お兄ちゃん、今日のおやつ何作ってくれる? って言い、 

何がいいの???? お兄ちゃん

妹は、待ってましたとばかり、大きな声で、 クッキイ-!

中に何入れる物、何んにする? イチゴ~ と、言いながら走って行きました。

 

何んて微笑ましい光景だったでしょう。。。。

駅に急ぎ足で向っている事も忘れ、束の間、昔を思い出しました。

 

イチゴ入りのクッキ-は、レンジかな? オ-ブンかな?

何で作るのかな? なんて想像しながら・・・・

 

昔と違って、今はオ-ル電化になり、ヒ-タ-も IHヒ-タ-なんて、

子供でも火の心配なく、使える物があるから。。。。

いいですよね・・・・

 

今日のおやつは、さぞかし美味しい物が出来る事でしょうと・・・・

 

微笑ましく思いました。。。。

 
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2010年6月 7日 10:56

季節の野菜。。。。

今迄、思いもしなっかったんですが、その土地で取れた季節の野菜って、

こんなにも美味しい物かって、初めて知りました。

 

先日京野菜を頂きましたので・・・・

だから、昔から季節の野菜を食べていれば間違いない! 

って言ったんですね。。。。

暑い季節は、体を冷やす野菜。寒い時は暖めてくれる物等とね・・・・

 

自然って不思議。   すごい。。。。

今は、季節を問わずありますから、思いは又、違いますけどね????

 

今度家のキッチンで、インテリアも兼ねて、季節の野菜を作ってみて?

水やりはすぐ出来るし、すぐ食べられるしで・・・・

便利でしょう~~ 

 

ただ、風通しだけは、良くしてね。。。。

 
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2010年6月 4日 09:59

家庭訪問。。。。

6月に入るとすぐ、昔は家庭訪問があって、

子供達は口を揃えて、訪問の日を言い、  つかさず、

台所と、部屋はきれいにしておいてね! って、念を押します。

 

何に言ってんの、汚すのはあんた達でしょう~~

なんての会話で、その日のオヤツの時間は、過ぎて行きます。

 

今、家庭訪問なんてあるんでしようか?  

でも、主婦の集いはありますよね・・・・

この集いも、結構情報交換としては、大切なんですよね。

あのス-パ-は、何が安いとか、種類は豊富とか、いろいろ・・・・

 

そんな場に向いているのは、やっぱりキッチンかな? って思うんですが・・・・

 

たとえば、各々が作った物を持ちよって、その食材についての話だったりとか、

これ、何処に売ってるの何んてね。。。。

 

そんな場のキッチンは、さしずめ、主婦達の家庭訪問の場かな????

だから、出来れば明るく、通気性の良いのが、一番!  何んだけど。。。。

 

出来ればね。。。。

 
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2010年6月 1日 10:19

不思議。

体って不思議 って思う瞬間は、持病の足が痛い、腰が痛いなんて時、

期待に、次の日からお天気は、崩れるんですよね?

特に持病が、神経痛なんて人は大変。。。。 腰、足はズンズン痛くなって。

でも、今日みたいに、カラっとした日は大丈夫。

 

それから、子供の頃のすり傷は、その瞬間はものすごく、ピリピリ痛くって、

お風呂になんか、入れたものではない! 痛いし、しみるのなんの・・・・ って

でも、何日かすると治ってしまう。そして痛さも忘れてしまう。

 

これって、自分の体の細胞達が、治そうと思って一生懸命

働いてくれて、いるから ???? 

だったら、その為には少しでも、手助けしなくっちゃ  ね。。。。

それは、季節の物を食べて、体をいとう事かしら・・・・

 

となると、使いやすいキッチンがいいわあ~~   なんてね。。。。

 
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2010年5月14日 09:14

"気って。。。。

気って、気が合うとか、あわないとか、気のせいとか、

様々な種類の言葉がありますが・・・・

特にその中で、気が会わないなんて、言葉は嫌ですね~~

 でも、兄弟、姉妹の中でも当然あるようですよ。。。。

 

これが、職場、学校だと・・・・困りますよね。 

だって家にいる時間より長いんですもの・・・・ね! ストレスの急上昇。。。。 

どうしましょう~~

 

さ!解決方は只一つ、美味しい物をたべましょう。。。。 です。

キッチンでみんなで一緒に作り、出来た料理をたべながら、

今日のおもった事、感じた事を、話すのではなく、しゃべる!

このしゃべるは、時には乱暴な言葉を使ったりするから、

ストレスはとっても解消されます。

 

あ! もう一つ大切な事ありました。 メタボを気にするでしょう?

大丈夫! このしゃべりのお蔭で、結構なエネルギ-の消費となるから、

一挙両得!

 

何がって? だって、ストレスは解消されるは、家族の団欒になるは。。。。 で!

 
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2010年4月27日 10:09

ひと・人間性・・・・

人・人間性ってこんなにも、環境によって違うのは、どうしてかしら? 

って。。。。 最近つくづく思います。

 

だって、事務所移転に際し、今迄の通勤経路と、

今度の電車に乗っている人達は、全く別人のよう。 

同じ日本人なのに。。。。 どうして???? って感じ!

 

だから、通勤時間が今迄より長くなっても、地下を歩く距離があっても、

我慢出来るし、少々の時間のかかる問題も苦にならず。  で。

 

さ!今日も元気に頑張れました。  ゆっくりお風呂に入って

くつろぎましょう~~~~ って、気持ちにもなります。

 
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今年の天気は一体、どうしちゃったんでしょうね?????

 

昨日は、あんなに暑い位だったのに、

今日は又、2月並の寒さになるんですってよ~

だから、風邪をひいっちゃっている人が、多いようですよね。。。。

因みに私も、その内の一人ですけど。。。。

 

けど、普段から、健康管理も仕事の内、って

みんなに言っている手前、昭和14年生まれの人間としては、

休む事は、出来ませんね・・・・ どうしても、

だから、あったかい物でも飲みながら、頑張っちゃいましょう~~~~

週末も近いことだし・・・・

 

あ! そうだ昔、母から体を温めるのには、

ネギ味噌に、熱いお湯を差して飲むのが一番!  と言う事を聞いた事、

思い出した~  帰ったら早速作りましょう~

 

明日の活力の為に。。。。

 
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人の味覚って、甘い、酸っぱい、辛い、しょっぱい等は、

舌の赤いブツブツで感じるんですって、

そして、だいたい小学5年生位で、この感覚が出来てしまうとか・・・・

 

だから、好き嫌い何んでも食べる事は、やっぱり大事!

 
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2010年4月13日 10:05

バランス良く。。。。

何んでも、バランス良くが一番! その中で、特に食生活は大切かしら?

 

だって、その証拠に、100歳以上の方達は、

今のように、美味しい物なんて、なかったから・・・・

主食はほとんど繊維質の多い、さつまいもや、ジャガイモ、

それに、今は雑草になってしまっている・・・・ そんな物ばかり。。。。

食べていました。  だから何時までもお元気。

 

この繊維質は、体の中の掃除役だから、いたって大事!

 

この事からも、食生活はバランス良く、何んでも食べましょう~~ は、

大事でしょう~~  ね?  さ! 今日は天気もいいことだし、

バランス良く、美味しい物を作って、みんなの帰りを

 

待っていてあげて・・・・   ね。。。。

 
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2010年4月 9日 11:05

久さしぶり~~

おう~~ 久しぶり~ って 声をかけあっていたのは、

ついこの間迄、一緒の中学に通っていたらしい、高校生でしした。

そして、尽かさず今日うちに来ないか。。。。

ラ-メンご馳走するよう~  え! ラ-メンかよう?

ばかゆうなよ 只のラ-メンじゃあないんだぞ。

 

一瞬どんなのかな? って、思ってしまいました。  

それ程期待大の言い方でしたから。。。。

 

きっと色々な物が入っていて、何処にもないであろう????

味なんでしょう。。。。 

 

それとも、もしかして作りかたを覚えたての? ラ-メンだったのなのかしら。。。。

 
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2010年4月 5日 11:33

ちょっと心配かな?

昨日は、どこもお花見の人達で、大にぎわいだったみたい。。。。

今日は又花冷えで、桜もこれで終わりかしら? って感じ・・・・

 

そして、そろそろ入園、入学式の始まり~ 始まり~ 

 

そうなると心配なのが、昼の給食の時間かな?

だって、好き嫌いがあって、残すと困っちゃうわ~ って 事が。。。。

だから、まだもし好き嫌いがあったとしたら、少しづつ解消出来るように、

まず、一緒に色々な話をしながら、何か作ってみるのも  いいかなあ~~

 

そこで、食材に興味がわいてきたら、今度はたまに自分で作ってみる? 

って聞いてみて、やってみるって返事が返って来たら。。。。

それだけでも、好き嫌いの度合いは随分と、違って来ると思うんですけど・・・・

 

ちょっとの心配も、これで少しはなくなるかしら?  なんですが・・・・

 

どうかしら????

 
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2010年4月 1日 09:52

お待たせしました。。。。

お待たせしました~~ お待ちどう様でしたあ~ と言う具合に、

外堀の桜がやっと、九分咲き位になりました。

多分、これで土・日は、大勢の人でにぎわうことでしょう。。。。

 

そこで、楽しみなのが、お弁当ですね。

お待たせしました~ って、ご馳走の出番です。

だから、こういう機会は好き嫌いをなくす、良いチャンスかもしれませんから、

やっぱりご馳走は、手作り弁当が一番! でしょう???? 

ましてや、頑張ってみんなで、楽しく作くったお料理や、

自分で作った物は、美味しさ格別、倍増です。

 

残すことなく、全部食べた後で、あれ? もしかして、

一番嫌いな???? だった~?  何~んて食べ終わった後で、

気がつく位に。。。。

 

お花見弁当で、お待たせしました~~  

嫌いなものはなくなりましたあ~~~~  ってね。。。。

 
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2010年3月29日 11:27

美味しいもの・・・・

週の始めに、こんなに寒くってどんより・・・・

まるで真冬のような寒さで、いやですね~~~~

 

どうぞ美味しいものでも食べて、気分をスキッリさせましょう。。。。

気持ちが滅入った時は、お腹一杯  美味しい物食べるのが一番!

だそうですから。。。。

 

でも、今週の中頃はあったかくなるって、言ってましたから、

もう少しの辛抱ですね・・・・

 

どうぞ気分転換のつもりで、調度春休みの事だし、

子供と一緒に、お花見用のお弁当でも  考えて作ってみて。。。。

 

あ! そうそう  IHヒ-タ-って 便利ですよ。。。。

 
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2010年3月26日 11:01

目覚め・・・・

昨日の予報だと、今日はもう少し、いい天気になるかと?

思ってましたけど・・・・  駄目でしたね~~

でも、外堀の桜、 目覚めましたよう~~ 大分つぼみは、ふくらんでましたから、

満開になるのはもう時間の問題でしょう。。。。

 

そこで、目覚めてしまうと困るのは、木造建築等に多くみられる、

虫が出てくる事や、あっちこっちに、カビがはえてしまったりと。。。。

こんな目覚めはすべて、湿気のせいでしょう。。。。

 

だから、これからは一雨ごとに暖かくなって、湿気が多くなる月が

近づいて来るんだから、困る物が目覚めない内に・・・・

 

良い対策を考えないとね。。。。

 
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2010年3月16日 10:28

褒める。。。。

褒められる事って、年に関係なくうれしいものですよね・・・・

特に、子供の場合は褒めて育つ、 って言う位ですから。。。。

褒める事は大切かな?

 

かりに、子供が好き嫌いがあるとして、褒めながら、料理を作る事に参加させ、

一緒に作っていく、楽しみを教える。そして、面白い形をした野菜とか、

綺麗な色を見たりで、段々と興味が湧いて来たら、

これ? どんな所で、どんな風に作られるのかなあ~?

なんて、自然に子供との会話も生まれ、関係もより密になるんじゃあ~

ないかな~あ?  と、 思うんですど・・・・

それに、調理器具には、以前のように、子供が火を使うと、

危険だわ~ 危ないわ~ と、思えないような、

IH クッキングヒ-タ-なる物があって、これは温度設定や、

タイマ-設定等が簡単で、そして、肝心な掃除は楽々なんです。

 

だから、なんでもそうだと思いますが、

褒めながら作業する。 させる。 事は、大切なのかしら???? って。。。。

 

 
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2010年3月12日 10:58

待ちどうしい。。。。

今朝もあら?又寒の戻り・・・・

と、思う位チョット  ぶるときたかな?

 

登園途中の園児が、桜、  まだ咲かないのう~~ って・・・・ 

本当だわ~  でも、3月と言っても、昔ながらの暦だと、

今日はまだ、1月27日だから寒くっても、仕方ないか?。。。。 でした。

けど、待ちどうしいですね・・・・

 

待ちどうしいと言えば、子供の頃、母が作ってくれる料理が、出来る楽しみ・・・・

エプロンのすそをつかみ まだあ~~ まっだあ~~ って、

催促していた事を思いだします。

 

でも、今はコンロ自体、温度調節や、タイマ-設定も便利に簡単に出来る、

器具がありますから、一緒に楽しみながら作る事も出来るので、

 

もし、好き嫌いがあったとしても、自分で作る喜びを感じて、

好き嫌いなんか、なくなるんじゃあ~ ないかな? って、 思うんですけど・・・・

 

だって、自分で作ったら・・・・  ねえ????

 
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2010年3月11日 11:19

感動しました。。。。

今朝、通勤途中の車窓から富士山を見て、とっても感動してしまいました。

普段雪をかぶった富士山を、新幹線の中から見るのとは、

また別の感覚でした。  これは、なんでかな~~ と、一瞬思った程・・・・

多分、久々の青空とマッチしたせいかも????

 

青空って、気分爽快でいいですね。。。。

このスッキリの青空は、きっと空気がきれいだったんだなあ~~  

又々感動です。

だから、少しでも澄んだ空気にしないとね、だって空気が美味しいと、

食事も美味しく感じるんですもの・・・・

その証拠に、都会の空気より地方の方が、澄んでいるから、

すべてがうまい! の一言です。

 

今日は、少々の美味しいこの空気も一緒に、自慢の腕をふるってみて。。。。

 

あ! そうだ、器具の種類も色々あるなかで、 

特に、 IH クッキングヒ-タ-がお薦めです。 

温度設定や、タイマ-設定が簡単だから。

 

肝心なお掃除も 楽々!だし・・・・ 出来た料理はきっと 感動ものです。。。。

 
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2010年3月 2日 10:18

うっとうしい・・・・日

まあ~  今日は何んて、うっとうしい日なんでしょう・・・・

と、思っている方達、

こういう日だからこその、静かに過ごす方法もあるかと、思うんですけど。。。。

そうだ休養日だわ なんて勝手に休みにしちゃたりしてね・・・・

 

でも、あんまりゆっくりしすぎると、次の行動に移る時、中々エンジンが、かからなくなりますから、 そこの所は程々に・・・・

 

そこでまずは、手持ち無沙汰で何をしたら?  なんて考えたと時は、

 

たとえば、たんすのコヤシの古着をさいて、取り合えづ紐を沢山つくって置く、

これだけでもあれこれと結構大変。 沢山の紐が出来たら指、編み棒で編んで、

簡単モチ-フの出来上がり。  これをキッチンのまわりに置いておくと、見た目も綺麗だし、 たわし代わりに使って、 いつもキッチンは  ピッカ ピカ。。。。

 

こうして、綺麗になったキッチンを見ると、料理の腕を振るいたくなって、

気分もすっきり!   一挙両得。。。。

 
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2010年2月23日 11:38

楽しみ・・・・だあ~

3月が、すぐそばに来てると、何となくウキウキしますね。。。。

特に今日みたいに天気の良い日は・・・・

 

そこで、ベランダ野菜なんて、始めてみてはいかがかなあ~~  

そ! ベランダじゃあなくてもいいんですよ。。。。

チョットした部屋の空いている所とか、キッチンの台の上など・・・・

どこでもいいんです。  キッチンだったら、食卓迄運ぶ手間もはぶけるし、

チョット失礼なんて、味みも出来て・・・・

 

だから野菜が嫌いな人と一緒に作ると、いくら野菜が苦手でも、自分が作った物は愛着がわいて、

食べられるようになるかも知れないし。。。。

 

あ!そうだ、  出来たら少々日の当たる所がいいです。。。。

 

ただそれだけ、簡単でしょう。。。。 

 
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段々別れの季節がやって来ますね。  転勤やら、卒業やら様々で・・・・

そこで記念品とか、思い出に残る物等と、思いはあれこれ・・・・・ 考えちゃいますよね。

只、場合に依っては残してもらうのは・・・・ちょっとね~ なあんて言う時もあるのでは?

 

そんな時は、食べ物なんかどうかしら?

だって、食べてしまえばなくなっちゃうでしょう・・・・

それに、ほんの気持ちなんだし。。。。

 

なので、大好きでステキなキッチンのもと、思い出にひたりながら作ると、きっと心のこもった,美味しい良い物が出来ますよ。。。。

 
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2010年1月19日 10:39

夜食。。。。

センタ-試験やら、受験準備やらでこの時期、いろんな意味で大変ですね・・・・

そこで、夜食が問題になる訳です。

 

夜、食べる物ですから、いくら手軽と言っても、即席ものではなく、人手間かけた食事が最も最適かも。。。。

 

特にエネルギ-源になるブドウ糖を含むお米を使い、ミネラル、ビタミンが豊富。 の野菜たっぷりな、雑炊なんかは体も温まるし、翌日にも胃の中に残らずで・・・・

これでしたら、栄養満点、風邪も引く事なく大丈夫。。。。

 

さあ・・・・この寒さも、どうやら先が見えて来たようですが・・・・

 

でも、ちょっと待って、所によっては、2月・3月になってから、大雪なんて事もありますから、そこんとこは、そこそこ

 

油断禁物かしら。。。。

 
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2010年1月12日 10:28

もう一度。。。。

今年は暖冬って言ったのに、こんなに毎日寒いなんて・・・・ ですよねえ~

だから、どうしても体も硬く、固まってしまうので、細かく動きましょう・・・・ です。

 

女性に流行のメタボが少ないのは、

昔から台所等で、こまめに動くからなんですって。。。。

 

そこで、飲みすぎや、栄養の取りすぎの解消の為にも、もう一度キッチンまわりの、見直しをしてみて。。。。

 

きれいにして。。。。

 
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今日も冬ばれ、寒くても気分は最高、散歩中の犬も足取り軽やかでした。

足取り軽やかにするには、骨が最も大切!

 

知らなかったんですが、骨はカルシュウムだけを取っていれば良い、と言うものではなく、取ったカルシュウムの助けをしてくれる、日光にあたるのも大事なんですって。  もし、日光に当たる事の出来ない場合は、手の平を日に向けるだけでも良いそうです。

それから、もう一つ大切なのは、色のついた野菜、果物を食べる事。

そこで、どうしても外食が多くなってしまうのよね~  と、 いう時は出来るだけ、

野菜の含まれている物を選ぶようにする。  これだけでも随分と違うそうです。

 

この野菜ですが、気にはかけていても、中々取れるようで、

取れないんですよね・・・・

 

そこで提案。。。。

キッチンとか、いつでも手の届く所に置いて置く、こうする事で嫌でも目につくから使います。  それにちょっとした インテリやの役も果たしてくれるしね。。。。  

 

どうかしら????

 

これで、丈夫な骨作りのお役に少しでも  たったらなあ~~  なんてね。。。。

 

 
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2010年1月 7日 10:34

七草の日。

今日は七草粥を食べましょう・・・・

あっちこっちでの話し。  無病息災の意味をこめ、作るお粥の材料が以前は、畑で全部揃ったのに、今は綺麗に鉢植えされているので、味気ないと言う人もいます。

 

それから、お粥を食べるのには、もう一つ意味があったのではないかしら?  と言う人もいます。

それは、この時期、どうしても体を動かす機会が少なく、胃の働きも鈍りがち、

そこで消化を助ける意味もこめての、料理なのではないかと・・・・

 

だったら、まだまだ続く、この寒さにも耐えられる体力を作る為にも、我家の室内菜園なんて・・・・いかが????

 

たとえば、窓辺にインテリアもかねての、ブロッコリ-のスプラウトを置く。

収穫の際はいたって簡単、ハサミでチョッキン。  

そのままサラダボ-ルに直行。

 

もし、日の射す窓辺なんかないわよ~  と言う場合は、キッチンの片隅で結構、器にお水を入れるだけで、ok よって言う物もありますから、緑の少ない時期に、目の保養にもなるしで、どうぞお試しあれ・・・・ です。。。。

 
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2010年1月 6日 15:16

食物繊維って。

今日はもう六日、早いですねえ~

 

そう言えば、お正月にご馳走を沢山食べたら、体内の善玉菌を増やす為に、

食物繊維の多く含んだ食材を取った方が良いそうです。

そして体内活動を活発にする事が大切とか。。。。

 

たとえば、干し柿には多くの食物繊維が含まれているから、おやつの時の

お茶請に。。。。 それから、手がるな所で、ドライフル-ツなんかもいいそうです。

 

そして、特に納豆は最も多く含まれているから、もし、お餅が残っていたら、キッチンで焼きながら、納豆を上に乗せて食べる。

 

これ、何とも言えない位美味しくって、我家でしか決して出来ない

食べ方です。。。。  そして、善玉菌を沢山呼びましょう・・・・

 
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2009年12月14日 13:00

無駄なく 使って。。。。

昨日今日は、冬本番て感じ!

 

12日の暖かさは逆に気持ち悪かったですね・・・・

やっぱり冬はこうでなくっちゃ。 って思うんですけど。。。。

 

寒くっても、段々年の瀬が迫って来ても、やる事はやらないとね?  さっぱりで、又良い年を迎える準備の為に。

 

それにはまず掃除道具を身近な物で作ってみて。。。。

 

たとえば、はきふるしのストッキングを利用して、化学雑巾を作る。  

これって静電気でホコリが吸着しやすいから、照明器具の傘なんかを拭くのに

最適。  それと、着古した服等は適当な大きさに切って、ちょっとお洒落な小物容器に、ストックしておいて、これを手の届く所に置く。

綺麗に保管すれば、部屋のアクセサリ-にもなるし、水に濡らしても破れない、ちょっとしたティッシュ代わりで大変便利。

 

こんな風に身近な物を時に応じて用意しておけば、いざと言う時とっても助かる助っ人になります。

 

ストッキングは蛇口磨きに、布製ティッシュはキッチンまわりと、それぞれとっても使い勝手抜群。

 

ぜひ、おすすめの用具です。。。。

 
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2009年12月11日 10:12

手作り タワシで。。。。

段々大掃除をしなくっちゃ・・・・の日が近づいて来ますね・・・・

 今日は一日中雨だそうですから、こんな日を利用して、まず掃除道具その一で、キッチン用具タワシを作ってみませんか?作り方としては、もう着なくなったアクリルのセ-タ-はほどく。  布は細く裂く。このほどいたり、裂いたりの作業は、その時々の様子が浮かんで来て、それはそれは懐かしく、思い出にひたりながらの道具作りになります。そして、楽しみながら細く裂いた布等で、モチ-フを作る訳です。こうして色取りとりどりで出来た自分独自の用具は、アクリルだから、洗剤は少々でも汚れは落ちるしで経済的。  プラス可愛らしく自慢の一品。今はどこのお店でも、お掃除用具を求める事は簡単ですが、たまには、自分独自の物を考案するのも、又々楽しいかしら? って・・・・ 思うんですが。。。。

 
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今朝は久々の体が引き締まる寒さでした。  寒いのにもビックリでしたけど・・・・

何より驚いたのはご飯が炊けてなかった事。  これには本当に驚き! 

 ビックリ。。。。

 

あ!  そうだ昨日いつもの流れに逆らって、逆の流れに動いてしまったんだ~で、 その為タイマ-セットの忘れ。  これがそもそも失敗の本・・・・ 納得。

 

と、言うわけで普段の流れは、いかに大切かが、身を持ってわかりました。  

 

でした。。。。

でも、こんなの二度三度するなんて・・・・

 

そこで、思った事とは、どんなに狭いキッチンでも、効率良く動く方法は、あるんではないか?

逆に、狭さを利用してもっと有効に、活用出来る方法もあるのでは????

ないか等々。。。。

 

こんな事、考えるだけでも。。。。 楽しい~~~~ でしょう?  

 

でも、ご飯の炊き忘れは、一回でいいわ~  もうこりごり。。。。

 

 
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2009年12月 3日 11:45

え~ こんなに~????

段々気ぜわしくなってきますね? あそこはこうしなくっちゃ、ここもなんてね・・・・

そして、大掃除の事なんか考えちゃって。。。。

 

この掃除も、普段こまめにしていれば、苦労はないんですけど・・・・ 特にキッチンなんか。。。。

でも、これが中々思ったりやったり、出来ないもんなんですよう~

 

そこで、仕方がないから、まずは上からとか、順番を決めてみたらどうでしょう。。。。 か?

 

今日はあいにくの雨、チョット肌寒いですが、でも、こんな静かな日を利用して、

作業の順番なんかを考えてみるのも、チャンスだったり・・・・ で、 

 

そこで、まずは、掃除にはかかせない洗剤なんですが、手荒れの予防に少しでも、お役にたつ方法として。。。。

 

それは、どの家庭にも必ずある固形石鹸。  この使いふるしの小さくなってしまった物は、まだ使えるし捨てるのも・・・・

 

だったら、今流行のもったいないで、これを適当に刻んで、5倍程度の熱湯と一緒に容器に入れておきます。  それだけで石鹸ジェルの出来上がり~  これを手の届く所に置くだけ。。。。

え~~ こんなに落ちるの???? って、思ってしまう位、汚れも簡単に落とす事が出来て、手荒れの心配もなくって。。。。

 

どう?  一度ためしてみて????

 
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もう、おせち料理の予約が、始まったみたいですけど、これって、名のある料亭で作られた物より、やっぱり、代々続いた我家独特の味がいいですね。

それに、おせち料理には由来があって、一の重、二の重、には意味があるなんて事も・・・・

中々こんな話をする機会なんてないから、この際思いきって、一日だけ時間をつくって、いろんな話をしながら、みんなで作ってみたら?  

楽しいと思うんですけど・・・・   どうかしら?

 

それに、いつも一人で作っている料理を、たまにはみんなで、作った味は又、我家独自の味になって、それはそれは、格別な味が楽しめていいんじゃない?

 

それにはまず、動きやすいキッチンかしら。。。。 それと、お互い同士ぶつからないようにとか、物は片付けやすく、お掃除も簡単!  なんてね。

又、出来れば自然採光が入って、心を込めて作った物が、より一層美味しく見えるとかね。。。。

 

中々普段、気にならないような事でも、チョット特別な時間だと、気になるもんなんですよ・・・・  これが・・・・

 

どうです?  こんな時間を作った事で、美味しい料理は出来るし、会話もはずんで、増えるしで・・・・ 一挙両得でしょう????

 

ためしてみて。。。。

 
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先日久々、ご主人の赴任先から戻って来た友人の話。

 

向こうの方達はみんな背が高いので、水まわりの物すべて高さの違いから、とっても使いにくかったらしんです。

 

かと言って、仮住まいだから勝手にリフォ-ムする訳にもいかないし・・・・

と、 悩んでいた最中に、幸か不幸かこちらに戻る話となり、その時は即! 

キッチンはいくら狭くっても使い勝手が一番! と、思ったそうです。

 

特に一番肝心なのは動きやすさ、それと、一人でお料理を作っているんだ・・・・

な~んての、孤立感が沸かないように考えたそうです。

その結果、依り以上に作る楽しさ倍増で、今では我家がイベント会場と化し、

家族の会話もふえったって言ってました。

 

使い安さってやっぱり・・・・ 大切ですね。。。。

 
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先日久々、ご主人の赴任先から戻って来た友人の話。

 

向こうの方達は背が高いので、水まわりの物すべて高さの違いから、とっても使いにくかったらしんです。かと言って、仮住まいだから勝手にリフォ-ムする訳にもいかないし・・・・と、悩んでいた最中に、幸か不幸かこちらに戻る話となり、その時は即、キッチンはいくら狭くっても使い勝手が一番!と、思ったそうです。特に一番肝心なのは動きやすさ、それと、一人でお料理を作っているんだはあ~・・・・な~んて孤立感が沸かないように考えたそうです。その結果、依り以上に作る楽しさ倍増で、今では我家がイベント会場となり、家族の会話もふえったって言ってました。使い安さって本当に大切ですね。。。。

 
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2009年11月 9日 11:45

食の大切さ!

人には、各々生体メカニズムがあって、体内時計の働きで、朝日が昇ると共に体も自然と目覚め、夜は脳からお休みなさあ~い! の ホルモンの作用で、体温も少しづつ下がり、質の良い眠りにつく事が出来るのです。

 

その為にも食って大切なんです。。。。

だから、春夏秋冬、体にあった食材がある訳ですねえ~

 

たとえば、夏の暑い時は、自然と体を冷やすトマト、キュウリとか、冬は体をあっためなくちゃって、鍋物に使う沢山の野菜達。

でも、今はこれらはほとんど、一年中ありますけどね?

 

けど、自然ってすごいですよ~  季節ごとの土の養分が違うんですから・・・・

やっぱり、その時々にあった養分を吸った土から取った物を使うのが、一番かと思います。 体には。

 

普段きちんと食事を取っていれば、季節の風邪や、インフルエンザなんかにかかる事なく、常に健康でいられるってわけですね。。。。

 

流行なんて追うのは、ファッションだけにしましょう~  ね。 ね。

 
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2009年11月 6日 10:10

二人仲良く。。。。

先日、こんな話を聞きました。

 

わたしの一番の楽しみはなんと言っても、家族全員が揃った時の日曜日に、お昼頃から、ご主人と二人仲良くキッチンに立って、時間をかけ、夕食の準備をする時だそうです。

それもですよ~  キッチンドリンカ-ならず、二人揃って一杯やりながら、ですって。。。。いいですね~  

なので、いざ夕食の時間ですよう~ の時は二人共、ほとんど出来上がっちゃてます。

けど、お料理を作っているさなか、そばからどんどんご主人が片付けてくれます。

だから、後片付けの心配がないからかなあ?????  

 

そして、楽しく食事をしながら、今週あったいろんな事なんかを話すんですって。

この時間が又、来週も頑張ろう。。。。 の活力の本となるそうです。

 

それも、これも、使い勝手が悪いキッチンだと、

そうはうまく事は、運ばないか?

 

キッチンは明るく、手入れしやすく清潔に、作業しやすく。。。。 が、大切ですね!!!!

 

と、 思うんですけど?  どうかしら?

 
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2009年10月23日 09:37

思うこと。。。。

今日も爽やかないい天気になりましたねえ~  

でも、日曜日あたりからくずれるんですって、これからは一雨ごとに、寒くなってくるんですね。

 

で、思う事は、そろそろ暖房器具を出さなくっちゃ、冬用の夜具の準備も、等々・・・・

 

冬の支度をしながら、たまにあら!  こんなとこにあったわ。  あんなに探してたのに、なんて夢中で探しまわっていた物が突然、思わぬ所から見つかったら、それは、それは、うれしいですよね。。。。

 

こんな今日の出来事を、家族団らんのひと時に話ながら、腕を振るって作った美味しい季節料理で、食卓を囲む時間。

外のストレスも消えて、明日の活力の本にも、なると思うんですけど?

 

これって・・・・どうかしら。。。。

 
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2009年10月16日 09:53

食べるって 事。

今日は、食の日だそうです。

 

食べるって事は、いろんな意味で本当に大切です。

今朝のラジオで、インフルエンザの予防策として、手を洗う。  は大事ですが、最も大切なのは、食べる事だそうです。  栄養を取っていれば、少々の菌はプラスに変化し、免疫化するそうです。

出来ればもう一つ、プラスに睡眠も加えたい所ですが、これはそれぞれの諸事情に依り、無理な時もありますよね・・・・ でも、今は勿体ない話ですが、ダイエットとか言って、我慢して食べないんですよね。

あ~もったいない! 事。 食べたくても、食べられない人達も沢山いるのに!

 

そういえば、こんな話を聞いた事を思い出しました。  

終戦直後のご飯は、お米よりサツマイモの方が多く、ご飯が甘くって美味しくなかったそうです。

だって、サツマイモに、お米の粒が一つか二つ、付いているか?付いていないか? だったらしいんですね。  かと言って、塩も手薄でしたから、少々の塩分も加える事も出来ず、仕方なくそれでもみんなで、食べられるって事に感謝しながら、楽しく食したそうです。

如何でしょう? 今日は食の日にちなんで、ステキなキッチンで、美味しいお料理を作ってみるなんって。。。。

 

どうです?

 
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最近の食材の多くは、季節感がなくなったような気がするんですが?・・・・

いいとか、悪いとかは、別にして。。。。

特に、みかんでそう思ったんです。  今は、真夏でもハウスみかんなんて、ありますでしょう~

 

昔は、運動会のお昼は校庭にゴザを敷いて、家族、親戚、ご近所さん。  みんなで、持ち寄ったお重を開けます。  これがとっても楽しみでした。  競技を見のは、もちろんのことですが・・・・

やっぱり、お昼のお弁当の時には、勝てませんでしたね。

そして、え~みかん。  もうでたの?  な~んて?・・・・ 言ったりして。

皮をむいたとたん、ジワっと、あの甘すっぱい香り、まだ季節が少々早いのか、酸っぱさもダントツでした。

競技の結果もさることながら、お弁当の話で帰りは持ちっきりでした。

 

そんな美味しいお弁当を作ってくれた母達は、朝早くまだ暗い内から、台所に立ってせっせと、作ってくれていたんですね。

今は台所ではなく、キッチンで美味しい料理を作ってます。。。。

 

        * 久々のえ~そうなんですか~?

骨って昼間使って減らしたものを、夜寝ている時に一生懸命、再生してくれているんですって。。。。

だから、カルシュウムと、ビタミンE を沢山取るように!  だそうです。

 
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週末の天気予報だと、今週は台風も来てるし、秋雨前線が停滞するしで、ずっと雨続きって、言ってましたから、それなりにあ~  気分はゆうつ、ブル-だは~と思ってましたけど・・・・ どう~ この天気の良さ。 湿気もないし最高! こんな日は俄然食欲もわいて来て、何か美味しい物食べて、早く夏バテを解消しなくっちゃて思っちゃいます・・・・

 

そう言えば野菜のキュウリって、生で食べるのが一番かと思ってましたけど、ピ-マン・トマト等と一緒に、オリ-ブオイルでさっと炒め、最後に塩・コショウで味を調える。 これだけで、イタリアン、かお負けの料理が出来ちゃうそうです。。。。

 

あっ!・・・・ そうだ、料理の後の片付けが苦手な人って、いるんですよね・・・・

でもご安心下さい。

今はお掃除簡単、お手入れ簡単、器を洗った時の水はねも気にせず、いつも清潔の! キッチンがありますから、毎日のお料理も楽しみながら片付け、気にせず出来ますよ。。。。

 

           *久々の エ! 知らなかった。

かの、有名な詩人のゲ-テは、本職は弁護士なんですって。

 
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今日は秋、本番って感じで湿気も少なく週の初めとしては、最高の日よりですね。  こういう日ばっかりだと、いいんですけど・・・・ こんな日は料理の腕を振るうのに最高! だから、今迄の夏の疲れが一日でも早く取れるように、頑張って美味しいものを作りましょう。。。。 

 

秋の食材は、疲労回復にもってこいの、ビタミン類が豊富な物ばっかり。 それに、最近はライフスタイルに合わせたコンロもありますから、どんな料理も手間いらず。。。。

ま! 出来ればキッチンは、自然な光が入って来て、動きやすく、作業しやすい、そして、みんなの顔を見ながら作れる、対面式のキッチン。。。。 は、

やっぱりいいわあ・・・・

 
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2009年9月 2日 11:33

ぬかずけで、風邪対策。

昨日は、夕方少々むすかしらと、感じたのもつかの間、夜はあら!・・・・ と、思う位秋の気配いっき。。。。 

こうなったらもう自然の我がままには勝てません。 だから、自分で体力を作っておかなくちゃ!

今期大流行の新型インフルエンザに勝! 為にも!・・・・ 

 

因みに、ヨ-グルトの乳酸菌は、体にとても良いのはご承知の通りですが、我が国独自のあのぬかずけ、これがなにおか言わんや、最も体にとっての善玉菌だそうです。 毎朝、ぬかずけを食べ、食後にヨ-グルトを食べていれば、インフルエンザなんか何のそのよ。。。。 

この菌達が抵抗力を補ってくれるので、万が一、風邪を引いてしまっても、比較的軽くてすむから、治りも早いそうです。 とにかく毎日続ける事が大切ですから、早速今日から始めてみましょう。

昔から、財産分けのぬか床と、言いますから我家独自の味を、素敵なキッチンで作ってみて。。。。

 
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2009年8月28日 10:12

なれって。。。。

ここ4~5日とっても涼しかったので、今朝は暑さが、倍に感じましたねえ~  だって、体が涼しさになれてしまっていたから・・・・ でもまだ8月だから、これが普通なのかしら? なので、なれって、こわいなあ~と思いました。

 

今は、まわりががぜん明るく、隅々まで見えますから、特にキッチンのまわりの汚れは目立ちますね~ でも、いつも見慣れてしまっていると、 ま! いいか・・・・になってしまいますが、カビ等の汚れ体策の為にも、水まわりはいつも、きれいにしておきたいですね。。。。 かと言って、毎回気にかけるっていうのも?・・・・

 

清掃の問題は、誰しもの悩みの種の一つですが、今は汚れにくい素材の物がありますから、こういう商品を選べば安心です。。。。

 
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今朝のように急に涼しくなると、有難いような、淋しいような、何か変な感じですね・・・・

こう秋の気配が早々とやって来ると、体もついて来てくれないし、 困っちゃう・・・・ ですね。。。。 

 

食べ物も、今は季節感がなくなってしまったから、秋は夏の疲れを取ってくれる、美味しい食材も、いつでも食べられる。 これって良いのか、悪いのか、わかりませんね・・・・ だけど、美味しいものは、美味しい!  

 

こんな爽やかな日は、素敵なキッチンで、より、美味しい料理を作りましょう。。。。

 
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2009年8月12日 10:42

^食べる って大切です。

今日、久振りに ^晴れましたね~ こんな日はあれこれと、する事だらけで大変ですね。。。。体力つけなくっちゃ・・・・

 

そう言えば、去年の今頃は、バナナダイエットとかが流行って、バナナや~いと、あっちこっち探し回ってもなかったんですってね・・・・今年はその騒ぎはどこえやら、逆に、先を見込んで沢山仕入れてしまったから、あまってしっまって困っちゃってるんですって。。。。

 

人の体には、それぞれアディクネプチンと言う善玉脂肪細胞があって、この働きで太ったり、やせたりするそうです。 だから、いろいろな形の、ダイエット方法があるらしいんですが、まずはこの善玉脂肪細胞を増やす事が大切なんですって・・・・それには、きちんと食べて体を動かす事が一番だとか。 

そして、この方法は全くお金のかからない、ウオ-キングがいいそうですよ。。。。

 
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今日も朝からすごい雨ですねえ・・・・甲子園の高校野球も中止になってしまったそうです。 本当に今年のお天気には困ったもんです。。。。

 

でもね、この陽気でホットしている方達もいるようですよ。 たとえば、健康を害してやむなく、床にふっせっている人には、あんまり朝からガンガン照りだと、逆に元気な人が羨ましくなり、気分が落ち込んでしまうそうです。 なので、いやだな~ と思う雨降りも、チョトは人助けになっているみたい・・・・

 

それに、雨の日ってわりと回りが静かだし、気温もそこそで、いいんじゃない?・・・・

 

じゃあ、こうしましょう。。。。気分転換にみんなで美味しい料理を作って、我が家で一番上等な器に盛り付けて、食べるってのはどう?。。。。

 

             

                    *そうなの~

今年は真っ赤が流行なんですって、それに又、豹ガラが戻って来るんですけど、柄は以前はやった物と、若干違うそうです。

 
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昨日、電車内で今日の食事会は楽しかったわ~ 又やりましょうね・・・・と、別れ際の挨拶を耳にしました。 よっぽど楽しかったんでしょうね? 皆んなで、ワイワイ言いながら作った後で食べるのって、一味も二味も違うんですよね。 

 

そんな時のキッチンは、やっぱり対面式が理想かな?って、いつも思います。 だって、従来の台所は何となく孤立感があって、一人淋しく只、ボソボソ料理してるって、だけですもの。。。。

料理はやっぱり楽しく、美味しく作りたいですよね。。。。

 
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2009年8月 3日 10:12

"家で過ごす夏休み。

今年の夏休みは、旅行に行く人よりも、家で過ごす人達の方が多いそうです。 これってもしかして、天候が不順だったりが原因なのかしら?・・・・

 

困った事に、カラット晴れた日がなっかったから、梅も干す事が出来なかったんですものねえ。。。。梅干を作った方達、うまく出来たかしら?・・・・

 

こんな時の休みの過ごし方は、どこえも出かけず、家でゆっくりと、夫々が好きな料理を作って、食べ比べるっていうのも、^オツなものかもよ!そして、夏バテにならないようにの対策にもなるしね。。。。さあ~ 秋に向っての体づくりのはじまりです。対面キッチンだと、顔を見ながら作りますから、^楽しさ倍増ですね。。。。

 
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2009年7月31日 09:51

"自己管理・・・・

昨日はものすごい猛暑でしたのに、今日は又この涼しさ、もしかして朝寒くて目が覚めた方、いらっしゃるんじゃないですか?・・・・どうしちゃったんでしょうね? この陽気。。。。と、 思った所で自然には勝てませんから、自己管理でこの夏を乗り切りましょう。。。。

 

それに本日土曜の牛の日。 食べるうなぎですが、ウナちゃんも高いですから、安いうなぎでも、こんな方法でとっても美味しく食せます。 うなぎはフライパンで両面を軽くあぶり、日本酒を少々かけ、後は2~3分位蒸すだけ、ふっくら蒸されたら、市販のタレをかけます。 これだけで、もう日本橋名店のうなぎ屋さんに、負けない位の味に出来上がり。 出来上がりです。。。。

 
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今、家庭菜園がとっても流行っていますが、場所を確保するだけで大変ですね。 そんなこんなを考えると、計画も途中で諦めてしまうんです。 だから、そんな大掛かりな菜園は望まず、手始めに、可愛いミニ菜園のキッチン菜園なんてどうでしょう?・・・・

 

たとえば、キッチンやテ-ブルの上に大根、ニンジンの付け根の一部を残し、器に水を少々はって置くだけで、見た目も涼しげで。。。。 数日たつと青い葉が出て来て、立派な薬味になります。 これからの季節、冷麦、そうめん ^いいですね~ しかもキッチン菜園から取れた、取れたての薬味なんて。。。。最高ですね!

 

こんな風な楽しみ方をするには、自然な光が出来るだけ入るように・・・・工夫のキッチンリフォ-ムが最適だと思います。

 
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2009年7月23日 11:23

今週のように、つゆみたいになってしまった天候の事を、もどり梅雨って言うんだそうです。 でも、今日は少々ですが晴れ間ものぞいて・・・・さ~ こんな日は何にをしょうか? ですね。。。。思いきって食器類のかたずけとか、器具類を磨くなんてどうですか? 

 

あ! そうだ、今朝こんな事を耳にしました。 立ち消え防止がついているコンロ類でも、鍋の底が汚れていると、センサ-は働かなくなってしまうんだそうです。 だから、センサ-がいち早く感知してくれるように、大切なお料理道具に磨きをかけましょう。。。。

 
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今頃は遅く迄明るいから、周りがよく見えます。 だから、キッチンの汚れは特にめだちますよね~ キッチンは、毎日使うから汚れても当然なんですけど・・・・

でもね~って思うことシバシバ。。。。こんな時は、汚れがつきにくく、お掃除も簡単な、素材で出来ている商品を選ぶ事です。 又、料理をしながら、かたずけられる収納方法もありますので、こうした事を考えてのリフォ-ムはいかが?・・・・

 
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中国ではお茶を飲む時の茶葉によって、急須をかえるそうです。 これは、お茶の葉はデリケ-トなので、それぞれの味、香りを大切にする為とか・・・・又、代々長いこと使われ、受け継がれて来た急須は、しまいにはその急須によって、お茶の葉の味、香り等がしみ込むので、葉を入れなくても美味しく飲めるんですって。。。。な・の・で、各、急須が沢山ある為、^保管場所 には、とっても気を使うて、いう事かしら?。。。。

 

 
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2009年7月 6日 12:36

集中するって。。。。

何かに集中するってなかなか出来そうで、出来ないそうです。  ところで、タイガ-ウッズが又、なんとかゴルフで優勝したそうですが、始めのうちは、優勝なんてありえないスコア-だったそうです・・・・しかし、途中から神業に近い集中力で、見事優勝!  では、この集中力を生かし、今日の梅雨空のモヤモヤを、解消しましょう~~お料理で・・・・だって、一生懸命作業をする事で、普段気づかなかった使い勝手が悪いとか、キッチンの空間の無駄があったんだわ~ なんて、気がつくかも知れませんよ。。。。

 

           *おまけ

谷中の五重塔は昭和32年の今日消失しました。今のは、二代目です。幸田露伴はこれをモデルに五重塔を書きました。

 
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2009年7月 3日 10:15

"季節感・・・・

今日も又、梅雨の中休みなんでしょうか? ところで、最近は食材に季節感がないような気がするんですが・・・・ 昔は、これから来る暑い夏に先駆けて、 夏野菜のトマトとか、キュウリ等が出回ると、いよいよ夏~って感じでした。  これらは体を冷やしてくれる食材だから。。。。 夏バテ防止にもなったんでしょうか?  今日は、まずこのムシ暑さに負けないよう、何か工夫した料理を作ってみては?そうそう作った後のかたずけ、これ結構面倒がる人もいるんですが・・・・

でも、"キッチン の素材や、構造次第で解決しますから、ぜひご相談下さい。

 
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昔のキッチンは、部屋の片隅で薄暗い感じでしたが・・・・これを居間とキッチンを合わせて、部屋の真ん中に持って来て、一部屋にしてみました。。。。 そして、お手入れ簡単の ^システムキッチン にしたのでいつも綺麗。 おまけに、流れはスム-ズ、お互いぶつかり合う事なくだから・・・・そうしたら、普段は食べる専門で、全く料理なんかした事のない人も加わって作りました。 又々家族の絆も一段と強くなったような気がしました。。。。

 

 

          *玉川上水

今日は、太宰治 の生誕100年だそうで、今、また太宰人気が高まり、文庫本から何から、売れに売れているそうです。あのころの玉川上水は、キレイだったんですね~

 
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お料理上手は、かたずけ上手って昔から言いますが、かたずけって以外と大変なんですよね  でも、大切な作業でもあります。 だから、今日のように、久々のお天気になった日は、ウキウキして、美味しいもの作ちゃをから なんて、張り切っていろいろ並べて作った結果 <後始末> は、こりゃ大変! この器はこっちにしまって、これはあっちと、もうてんでん ばら・バラ・・・・こんな経験ありませんか そこで "キッチン の 壁全体を 収納BOX のようにしたらどうでしょう いわゆる 収納壁 です。 たとえば、使う器をそれぞれにわけてしまっておく。 これだったら、使い易く見た目もスッキリ綺麗で、かたずけは いとも簡単こんな "リフォ-ム って。。。。い・か・が

 

                 

     

      * 思わずプッと、吹き出してしまいました。

ある日、ベランダの手すりに、カラスが止まったので、シツ!と追い払った所、次の日植木鉢がきれいに、全~部、たおされていたそうです。利口と言おうか、小憎らしいと言おうかですって。

 

 
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昨日、帰り道女子高校生が、私、ピ-マンと、人参が駄目だったんだ。と 言いました。そしたら、もう一人が、もしかして、晩ご飯全部嫌いな物ばっかりだったりして・・・・で、なんて言うかと思い気や、大丈夫! 今度、"リフォ-ム した キッチン^ は、 システムキッチン。  だから、二人で料理していてもお互いに邪魔にならないし、明るいから快適! 今迄は台所って感じで暗くて、狭くてさ、だから自分で作る気にもならなかったけど、新しいキッチン でいざ自分で作ってみると、 これが又、味が違うって言うか、残す気にも捨てる事も出来なくって。。。。なんて会話を聞いた時、何かするには条件って、揃った方がいいのかしら? と思いました。

 

 
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2009年6月 2日 09:58

・・・・ の リフォ-ム。

今日のような、この爽やかな日はなんと、1週間ぶりだそうです。でも・・・・ 一日限りで又、週末はぐずつくと言ってました。 これから <梅雨 > に入ると、毎日ジメットした日が続くんですよね と,

 なると、特に 水まわり  は 何となくいつもカラットしなくて、湿っぽい感じな・の・で、 "キッチン  は 自然採光で明るく、風通しよく、快適にを モット- で、 "リフォ-ム は 考えた方がいいかな

 
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いくら大切な雨でも、今日のように朝から雨って、 暗くゆうつになりますよね~ そんな時は、思いきって料理の腕をふるってみるのもいいかもね?・・・・気分転換に。 たとえば、今迄作った事のない料理に挑戦してみるとか?そうすると以外に、普段おもってもみないことなんかが、見えてくるものです。特に作業の問題といったこれは、動きですね。それと エ! こんなとこが汚れていたの?など、等

 

 
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料理は楽しみながら作ったほうが、出来ばえは俄然いいと思います。 それには、まず "キッチン は 対面式 ですね。 だって、お互いの顔を見ながら作ることが出来ますから・・・・ だから思っている事や、考えている事なんか手に取るように分かるんです。 かと言って、あんまり分かられても困ることもありますか???? でもそこは、 お互い適当に。。。。 ま! あれやこれやで、 ^^リフォ-ム って考えた時のキッチンは、ぜひ対面式が お・す・す・め です。

 

 
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今日、こんな話を耳にしました。今までの台所は一人で料理を作っているだけで、みんなの話の輪に入る事も出来ず、淋しいなあ~と思いながら作ってたでしょ、だから、得意の手打ちそばも、多分心がこもってなかったんでしょうね?みんなをうならせることはなかったの。そこで、今回思い切ってリフォ-ムした時、特にキッチンには力を入れ、対面式のキッチンにしてもらって、みんなでワイワイ麺を打つ人、具を作る人と自然に分かれて  
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2009年5月 6日 11:37

^^マナ-

この間、さすがプロは違うって思ったことがありました。グラスを交換する時、そばにあるお皿に触れてカチャンと音がしないように、そっとさげるグラスを傾け、そして、何気なくサット引いて行きました。その仕種の美しかったこと、早かった事!思わずじっと見とれてしまいました。こういった事って躾の一環になるんでしょうか?そう言えば、躾と言う字は身に美しいと書きますよね。たまには、キッチンでこんな光景を目にしたなんて、四方山話をするのもいいかな~と思いました。  
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2009年5月 1日 15:00

料理は"楽・ラクと

老いて来ると、 気" は若いつもりでも、どうしても思い通りに動いてくれないのが " です。それで一番困るのが 腰 の痛い時ですね。でも  大丈夫! どうぞご安心下さい。今は昔と違って、椅子に座ったままでも料理が出来る キッチンセット> がちゃんとありますから・・・・まあ~チョット困っちゃったわ。。。。今日も痛くて。 って いうそんな時は、我慢しないでぜひご相談してみて下さい。きっといい 解決法" がみつかりますから・・・・

 
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2009年4月29日 11:18

私の部屋。

私の部屋は、もちろん "キッチン です。それには、何をするにも誰でも参加出来るように、なっていた方が良いのではないかと思います。そして、楽しく皆んなで一緒に食事をする際には、たとえば、 キッチン を カウンタ- にした時、向かい側に座る人と同じ目線になるよう、手前を チョット 下がりにするとかの工夫をするだけで、目の位置が同じになるから、顔を見ての会話で、話もより一層はずむのではないかと思うのですが。。。。  
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2009年4月20日 10:56

"目せん

椅子に座ったときの目の高さって、事の他気になることもありますね?、そこで思ったのは "キッチン   ^^リフォ-ム する時、座ったときの目の高さを意識し、たとえばタイルを貼るとしたら、お気に入りの色にしてみるとかで?これって料理が出来る間待っている時の、目休めにもなると思うんですが? でも一番の お・す・す・め は "エコカラット です。これは、自由自在に扱えますから、これをまわりに使う事により、たとえば写真等も貼る事が出来ますので、子供の成長過程を写した物、又、可愛いペットの写真を額に入れて飾ってみるとかで、我が家のキッチンはチョットした、画廊モドキになると思うのですが・・・・いかがでしょうか?

 

 

 

*今日の余談

金平糖を徳川家康が食べた時、えらく感動して「こんな美味しい物、余は食した事はない」と言って、早速家来を一人呼びつけ作らせました。所が思ったより美味しくなかったようで、又、一人呼びつけ同じように作れと命じました。 が、やはり同じようには出来ず、何と二人は打ち首になってしまったそうです。金平糖って、そんな昔からあったんですね。

 
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2009年4月10日 10:34

^^ふれあい^^

昨日学校帰りの子供が 「お母さんの作ったおにぎりが、たべた~い」 とさけんでいました。  "ふっとこの時思ったのは 対面式のキッチン で二人で作ったら、楽しさ倍増、さぞかしおいしいおにぎりが出来る事でしょう。。。。です。 今度 キッチンの リフォ-ム って考えたら、ぜひ  対面式のキッチン はいかがでしょうか?・・・・お薦めです。  
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2009年4月 9日 10:55

^^お弁当^^

 

手づくり弁当って ^^愛情タップリ 本当においしいですね?大人になっても思いだすのがこのお弁当です。作る側も楽しい気分で作れば、^^この愛 が全部おかずの一部として中に入ります。

だから、キッチンは楽しい場所。であるっていうことを  ^^リフォ-ムの時 の提案です。

 
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2009年3月30日 10:37

"スロ-フ-ドって??

 

スロ-フ-ド。 なんて聞きなれない こ・と・ば は、東京ガスから おいしくて、きれいで、

ただしい世界を、モット-に で。 発せられました。素材の旨味を引き出す日本の家庭料理は、炎を

使い分けてその旨味を伝えてきました。四季の変化に富み豊な食材を大切にする、釜や鍋などさま

ざまな調理道具が生み出すおいしさは、 炎! です。 たとえば、ロ-ストビ-フを フライパンで

作ってました。ガスの炎を強火から中火、弱火えとたくみに操り、外はこんがり、中はジュ-シ-な

焼きがりに仕上がりました。薄くきった切り口は 薔薇色。 肉汁 はしっかり閉じ込められて

ますから、やわらかな食感の中から肉の旨味が ジュッ! と出て来ます。

こんな料理を 対面式のキッチン で、お互いの顔を見合わせながら 家族全員で^^ワイワイ 

と 作るのも、いいかもね~~  "そ。 ^^楽しい一日になりそう。。。。

 

 
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客席が舞台だとすれば、厨房は舞台裏。と思いがちですが、でも本当にそうなんでしょうか?そこは

働く人々にとっては檜舞台です。しかもそこで自分達の "力 を存分に発揮するには、より良い空間

(厨房)と装置(機器)が必要です。 「作る人が楽しければ、」 味わう人はこれはウマイ

と 幸せ気分になれるのでは ないでしょうか?

やっぱり 舞台裏 は大切な所です。

 
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システムキッチンというとその昔は、場所を ひ・ろ~く とらないと、希望の商品が設置出来ないと

いう イメ-ジがありました が、 今はどうでしょう こんな商品が出ています。

たとえば、 ナショナル・NEW AP システムキッチン。 限られた間口に活用した、使

いやすい機能的キッチンは  狭小間口のリフォ-ム 等に最適です。 又、 マンション 

は当然のことながら、 2世帯住宅のセカンドキッチン には願ったり・かなったりです。

スタイリッシュ なデザインが魅力のコンパクトキッチン 「NEW AP」 は ちょっとした家事室

のようです。

 

 
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節約を成功 させるには、家族みんなで 何のために を よく話あって出来ることから

コツコツと、始めのが良いと思います。決して無理をせずあくまでも生活を楽しみながら、お互いの

アイディアを出し合い身のまわりの小さな出来ごとから・・・・始めてみては如何でしょうか?

たとえば、ガスコンロの火力が弱くなった時は、コンロの隙間を竹串できれいにすれば火力は又復活

します。そして冷蔵庫は物を詰めすぎると、冷気の流れが悪くなり、余分な電力を消費してしまいま

す。こんな小さな事って思っても これっがとっても大切なんです。

そこで、リフォ-ム するときに考えなければいけないことは、今は エコ+家計の出費

削減!だと思います。

まず一つの例として、リンナイのガス給湯器はリンナイのエコジョ-ズ ということで、お湯を使って

いる時、いない時で従来のガス給湯器に比べ、その待機時消費電力を半減してくれます。

停止時の待機時消費電力量が高い事、ご存知でしたか?リンナイのエコジョ-ズ はわずか 2.0W

 以下まで低減。この数値は、従来品の約半分以下に相当します。

 
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2009年2月 4日 14:20

食べる・・・・!

 

食べる事 それはとても 大事なこと! です。

そこでもう一つ、最も大切な事は 体がつくられる成長期に 今の子供達は朝食を抜いたり

します。 だから朝はキチンと食べさせることです。

朝食は一日の始まり。家族皆んなの始まり。特に 体にこれから一日が始まります。 よろしく!

 伝える役目にもなります。

リフォ-ムの際  ぜひ お薦めなのがシステムキッチン対面式です。各社から独自の商品が

出て居りますが、いづれも空間を選ぶことなく、好みの場所におさまり、 それに対面式であれば

貴重な朝の短い時間は、少々のコミュニケ-ションの場とも化します。子供に声をかけ、食事を進め

食べる元気な姿を見  ここで今日一日の始まり ~ 始まりです。

 
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2009年1月22日 15:22

食器洗い乾燥機。

 

ナショナル食器洗い乾燥機は、省エネ・節水・節約 が モット-です。

 

洗浄の前行程で、パワ-除菌ミストがしっかり汚れをはがしている為、洗浄・加熱すすぎ温度をやや

下げ、省エネと洗浄性の確保を両立。使用電力を 約18% カット。CO2 の 排出量も削減。

また、すすぎ時間の短縮化で節水効果もアップ。新搭載のゆとりコ-スは低温化と送風乾燥の工夫

で、電力量をさらに 26% カットします。

食洗機は、貴重な水資源を大切に使います。使用水量はなんと手洗いの約、六分の一だから経費も

しっかり節約です。

洗いものは、とにかく大変! そこでキッチンの リフォ-ム を と、お考えの節はぜひ食洗機のこと

を もう一度思い出してみて下さい。

 
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マイセット商品は、流し台から吊戸棚まで、室内のあらゆるスペ-スにピッタリ納まります。

そして、豊富な機種、サイズ、カラ-の中からお望み通り ピッタリの流し台が選べることが出来、

又、その他の収納BOXと自由に組み合わせることで、お部屋のスペ-スを隅々まで有効に活用する

ことが出来ます。

 
リフォーム研究所はゴダイフォームが運営しています。

 

サンウエ-ブでは、 キッチンも、バスル-ムも、洗面も、トイレも、毎日使うからこそ、快適な

使い心地にこだわってほしい といいます。

そんな思いをこめて、住空間をバランスよくコ-ディネイト出来るサンウエ-ブ自信の商品は、確かな

機能と品質はもちろん、インテリア性、デザイン性、すべての基本をしっかりと押さえながら・・・・

そして価格は、お求めやすさを追求。です!

日々の暮らしの基本を大切にする事!

それは、活気にみちた生活を大切にすることです。

 
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今までのキッチン(台所)と言われていた所は、ただ料理を作る場所だけでしたが、今は家族団らん

の場所となりました。そして、住まいの中心部にもなりました。

父親は仕事、子供は部活等と それぞれが入れ違いになってしまい、なかなかコミュニケ-ションが

取れにくくなってしまっている昨今。そこで今は クリナップ、INAX等からでている対面式のキッチが

評判を呼んでいるのです。それは、そのわけは・・・・

主婦が台所に一人こもり もくもくと料理を作るのではなく、家族全員で楽しく料理を作りながら 

その日にあったいろいろな出来事を語りあう コミュニケケ-ションが取れる場所。

大切な空間となったからです。

対面式のキチンで、お互いの顔を見ながら料理を作る・・・・と料理の味も一段と上がり、 そして

お互いの心の中も見えるのでは?

 

家族が集まりやすい場所。ということで11月18日の読売新聞にも掲載されて居りました。

 

 
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2008年10月30日 15:09

キッチンは。

 

クリナップの商品で、 ラク して きれいを実感!と、うったって、 

お気に入りのものはずっとキレイに使いたい!を シンプルにクリ-ンを追求した

「クリンレディライトパケージ」 という商品を出して居ります。

たとえば、洗エ-ルレンジフ-ドは、フイルタ-を自動洗浄。 美サイレントシンクは、シンクの傷・

汚れ・音を解決。フロアコンテナは、足元にもたっぷり収納と 適材適所にみあった水まわりを考えた

商品です。 もしも、 キッチンのことを考えることがあるとしたら、

フロアコンテナ・システムキッチン・・{クリンレディのライトパッケ-ジ}の中からさがしてみるのも、

 一つの案で、又 楽し。のひとときとなる? のではないでしょうか?・・・・

 

 
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2008年9月 5日 16:05

システムキッチン

 

システムキッチンは、限られた間口を最大限に活用した、使いやすく機能的な

キッチンです。!

マンションを始め、2世帯住宅のセカンドキッチンや狭小間口のリフォ-ム等に

最適です。

 
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2008年8月26日 14:49

キッチンの選び方

 

昔は、台所 ただ 食べる物を作る場所。のみでしたが、今は全くちがいます。部屋の一部です。

で、こだわりは、

 

デザイン・・・ リビングを楽しく 美しく 家具のようなキッチン。

収 納・・・・・ 調味料ボトルや 調理家電 も、ラクラク入る足元収納。

くらしかた・・ 家族が楽しくすごせる空間。

こんな感じを思い浮かべながら、家族のキッチンを選ぶと 又、明日も楽しくなります。

 
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2008年4月26日 15:10

キッチンリフォーム

 キッチンの流れを見てみると、その昔、練炭や炭団を燃料にした七輪や薪を使った釜戸で火を興し、煮炊きは家の外か土間でしていました。その後、石油コンロの出現で家内で使えるようになり、次にガスコンロが現れ、換気扇が付き、電気コンロ、IHヒーターと、キッチンは、家庭の中でも清潔な場所として見られるようになり、流しと調理台とコンロが並んだブロックキッチンや、システムキッチンは、すでにインテリアの一つとなっています。 技術の発展によって、住まいは大きく変わりました。デザイン性、収納力、安心、それぞれの暮らし方など、各メーカーが出しているコンセプトは、現代の住まう人の生活に合わせ、ますます進化しています。

そして、ふさわしい生活の道具とは住まう人、使用する人によって、それぞれに違う物だと思います。キッチンリフォームを思い立った時、ふさわしい生活の道具を、今一度考えてみたいものです。

 
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2008年3月20日 02:46

キッチンリフォームとは?

キッチンは大きく分けて「オープン型」と「独立型」があります。
「オープン型」はキッチンスペースとの仕切りは無くダイニングキッチンとも言われます。
要はキッチン内で食事をするという形です。
キッチンスペースに人が数人で入れることや、食卓を配膳台替りに利用できるというメリットもあります。
調理場が目立つため、常にきれいにしておく必要があります。
それに対して「独立型」はキッチンとリビングを仕切るスタイルです。
キッチンとリビングを分けることでリビングを広く使えることや、キッチンのごちゃごちゃを隠すことができるというメリットがあります。
しかしキッチンスペースの範囲が決まっているため共同作業がしにくいことがあります。
キッチンリフォームは快適なリビング空間と、暮らしやすい空間を演出します。リビングとの調和を重視される方が増えています。
収納が豊富で、扉材の種類も多く
レイアウトも自由にできる、自分らしいキッチンスタイルを作ることができます。家族構成の変化があったときにも対応できます。

 
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