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2011年10月28日 11:47

キッチンのリフォ－ム。

只今秋刀魚の季節の真っ只中

軽く塩を振って熱した網の上で

もんもんの煙をたてながら

焼いて食べる時　健康体に感謝！

しかもチョッピリ辛い大根おろしを添えて・・・・

 

これが一番と思いきや

北海道の方では秋刀魚をぬかにまぶしたり

ぬかどこの中へ漬物のように漬けこんだりの

食べ方をするそうです。

こうして何日かすると塩は適当にねれて

味はまろやかになり調味料も要らずで

油がのった秋刀魚がより一層

美味しく食べられるそうです。。。。

 

と言う事は、もしかして保存食を兼ね備えた

知恵なんでしょうか？　所変わればですね？？？？

 

こんな食べ方を試みるには収納場所が必要です。　

たとえば床下収納庫のように・・・

でも、建物の如何によっては無理な事も

生じますからその場合は保管場所が

確保出来るキッチン選びも

大事な事かも知れません。。。。

 

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