2009年3月26日 11:56
厨房は、舞台裏？・・・・ですか。。。。
客席が舞台だとすれば、厨房は舞台裏。と思いがちですが、でも本当にそうなんでしょうか？そこは
働く人々にとっては檜舞台です。しかもそこで自分達の "力 を存分に発揮するには、より良い空間
（厨房）と装置（機器）が必要です。 「作る人が楽しければ、」 味わう人はこれはウマイ
と 幸せ気分になれるのでは ないでしょうか？
やっぱり 舞台裏 は大切な所です。
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