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2009年3月30日 10:37

"スロ－フ－ドって？？

 

スロ－フ－ド。　なんて聞きなれない　こ・と・ば　は、東京ガスから　おいしくて、きれいで、

ただしい世界を、モット－に　で。　発せられました。素材の旨味を引き出す日本の家庭料理は、炎を

使い分けてその旨味を伝えてきました。四季の変化に富み豊な食材を大切にする、釜や鍋などさま

ざまな調理道具が生み出すおいしさは、　炎！　です。　たとえば、ロ－ストビ－フを　フライパンで

作ってみました。ガスの炎を強火から中火、弱火えとたくみに操り、外はこんがり、中はジュ－シ－な

焼き上がりに仕上がりました。薄くきった切り口は　薔薇色。　肉汁　はしっかり閉じ込められて

ますから、やわらかな食感の中から肉の旨味が　ジュッ！　と出て来ます。

こんな料理を　対面式のキッチン　で、お互いの顔を見合わせながら　家族全員で＾＾ワイワイ　

と　作るのも、いいかもね～～　　"そ。　＾＾楽しい一日になりそう。。。。

 

 
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